バーテンダー アモーレ八木のブログ

近所にオープンした立呑、
串カツ自慢の「おぼら」。
営業時間がかぶるので、
天六温泉を早めに攻めて
5時開店直後に訪問。
天鰤刺身〜牛セロリきんぴら…
からの串カツ。
営業力高い若くてイケメン店主と、
ご両親で営まれてます。
中々いいお店なんで、
早い時間から女子客もたくさん。
軽い仕上がりの串カツイケます。
一人呑みで3490円、
西成黄金コースとは違う感覚やけど
また風呂上がりに行きます😂

白地に黒文字の自家製麺…
勝手にうどん屋と思い込み、
入ったらラーメン屋やった。
長浜ラーメンみたいに、
店内は豚骨臭が充満。
メニューでは鶏・鶏・濃厚…
鶏と濃厚を押してるけど、
豚骨臭い。
仕方ないから鶏・和風ラーメンを注文。
鶏は感じへんかわりに、
重厚な魚粉調味料の味わい。
麺は美味しかったけど…
きっちりお腹ゆるなりました😂

大阪のオバチャリは、
カスタム率が高い。
近年はこんな電チャリに、
前後チャイルドシート＆
フルシールド仕様。
これが歩道をフルスピード…
商店街のビル内、
駐輪禁止の看板も何のその。
確保出来る通路幅は、
わずか35センチ。
ザ・大阪のオバハンの脳内は、
治外法権化してます😂

昨日のまかないに開けた、
トスカーナの野菜＆豆類煮込みの缶詰がイマイチやった。
ペコリーノぶち込んで、
ペンネで食べたけどメリハリないねんな〜
そんな時は、カレーだね！
ダイストマトにぶりぶりスパイス、
ヴィネガーでメリハリ出して大正解。
野菜たっぷりのヘルシーな、
チキンカレー出来ました。
煮込み時間10分の、
スパイス爽やかなカレー。
汗が止まらんけど美味い！
本日mojito7BARにて、
サービスしちゃいますよ😁

以前はあちこちの蕎麦屋を巡ってたが、近所に美味い店が出来たからしばらく巡ってません。
店主曰く…
寒くなればなるほど、
蕎麦は美味いです。
ほんに、その通り！
美味しいわ〜

今年のお花見に向けて、
飲茶のお勉強。
まず学んだ事は…
小籠包はやけどしそうな、
激熱じゃないとシラケる。
餡は鮮度が命、
作り置きの餡には心が動かない。
大事な事を学びました😁

今年のお花見は3/31日曜日、
お昼の12時半スタートで…
飲茶・点心花見やります。
アモーレな中華酒菜の数々と、
湯気たつ蒸し器でホカホカ点心。
お酒はどど〜んと、
陶器のかめ9リットルを。
スペシャルゲストとして、
ゆめやのマスターにランチ営業
終わり次第 美味しい焼売を届けてもらいます。
柴島浄水場南東角にて、
会費はお一人様8000円です。
参加希望の方は、
メッセージにてお知らせください🌸

レコードプレーヤーのアース線、
繋がってるのにノイズが出る。
おかしいな〜
ちゃんと水道管に接続してる、
給湯器のステンレスに巻いてるのに…
ヒマなんで外してみたら、
錆サビやん！
そらノイズ出まくるわ。
きちんと錆びてない銅線巻きなおしたら、ちゃんと解決。
年に一度はやらんとね😁

今年も年明けから、
お腹の調子が悪かったから
今日が初いぶき。
本年度3食目のラーメンです。
麺ラバーの俺にしては、
だいぶ我慢できてるやろ😁
いつものようにそば前からの
いりこそば、
美味しく頂きました。

バレンタインデーに合わせて？
偶然にもチョコ2種仕込みました。
アモーレ八木定番の、
ラム干柿チョコと〜
新作のラムオレンジピールダークチョコ。
カチコチに熟成させた蔵王つるしに、ラムをじっくり吸わせた好評のチョコに加えて、
これまた存分にラムを吸わせた
オレンジピールにハイカカオな ダークチョコをまとわせました。
ラム干柿チョコは定番なので
いつでも有りますが、
オレンジピールチョコはこの
バレンタインデー限定…
という事にしときましょ😁