バーテンダー アモーレ八木のブログ

うちの見せのすぐ近くに、
朝粥の店が出来るらしい…
そんな噂からひと月半、
ようやく工事が動き出した。
お向かいさんのガンジーに、
朝粥の店って聞いたんやけど
中華の店なん？
→えっ？ モツ鍋って聞いてますよ。
朝粥でモツ鍋って成立するんか？
→半年程は友人とかしか入れないとか…そうそうDJブースもあるらしいてわすよ。
→なんかもう、支離滅裂やな笑
そんな報告を朝中華のお店にしに行った日曜日、mojito7BARは開店致したました😘

カリブの酒を売る
BARなんやけど、
芋煮がよく登場したり…
今朝の市場で極上な美味しさの、
布引大根見つけたから購入し…
今夜は黒毛和牛のスジとともに
大根炊きが登場！
きめ細やかな布引大根に、
和牛のおいちぃ脂が染み込みます。
どうしても燗酒が飲みたい方には、
刈穂の大吟醸をお燗つけますよ😘

近所に…
新しいラーメン屋が出来たと、
ラーメン屋の店主から聞いた。
瀬戸内ラーメン…
なんやまた、
いぶきと同じコンセプトやん。
醤油880円・塩950円という、
かなり強めの価格設定。
ラーメン屋らしからぬ、
スッキリとしてイキった店内。
イキってる割には、
寒々としたNo暖房店内では
行儀悪いけどダウン脱げずに
そのまま食す。
葱を中心に見かけは宜しい、
味は普通・価格高い。
細目の麺は後半のびて、
小麦の風味はどこへやら…
あまりに寒々しいので、
今夜もえもぬこしらえましてん。
今回は豚バラで粕汁仕立て、
生姜効かせた具沢山。
初投入のタケノコが、かなり旨し😋

ラグビー日本代表の、
パレード始まった。
クロのアルファードが、
数台で乗り付けた。
扉が開いたら…
沢口エリカが出てきたら
大爆笑や！
って思ったん、俺だけ？

ラムとモヒートの専門店、
mojito7BAR…
確かに目に見えるところは
ラム＆モヒート。
でも冷蔵庫の中には、
これだけのシェリーが揃ってます。
軽めのマンサニージャから、
しっかりオロロソや甘味シェリー。
最近ポルトの美味しさに、
改めて驚きハマってしまい…
夙川のミルコートまで出向きました。
どうしても今夜に特別なポルトを、
用意したかったからですねん。
キンタ・デ・サンタエフューミアを買いに行ったけど、エフューミアが買い取った蔵のキンタ・デル・エイラドスのヴィンテージ1999年がお手頃価格！
これは買わねば、
無くなってからでは悔やまれるもんね。
美味しいチーズと共に、
またはシガーのお供にも至福ですよ😘

ハバナクラブ3年の在庫が
心もとないので、
楽市ヤマヤに買いに走った。
ふとリキュールのコーナーで、
コアントローがスプレーボトルと
セットになって1530円・安い！
店でコアントロー無くなって8年半、
特に不便を感じることなく過ぎました。
実際この間にXYZを中もされた覚えもない。
でもハバナ3年とコアントローセットを、レジカウンターに持って行くと…
店員が「XYZ」か〜！
なんか気持ち悪くてスルーしたが、
店に戻って裏を見たら書いてありますがな😁
これ以上は無いと言われる、
カクテルの最終兵器・XYZが飲める
ラムと＆モヒート専門BARは
本誌開店しております😘

しばれるね〜！
こんな寒い夜は、えもぬだ(^-^)
今回の芋煮は豚バラ薄切りで、
具沢山のおろし生姜入り。
霜降りヒラタケは、
オーブンで軽く水分飛ばして
半分に凝縮したのをたっぷり。
根菜・キノコ・豚バラの旨みを、
薄味仕立てで炊きました。
そのままで美味しい芋煮ですが、
温まりたいので赤出し仕上げで
ホッコリ召し上がれ

スシローが閉店して、
その後に出来たサイゼリアも。
そこは今、ブロンコビリーに。
開店から2年近くなって、
今日のお昼に初訪問。
なんと期間限定の、
ウルグアイビーフを食べました。
この春にイトーヨーカドーで、
アルゼンチンビーフが期間限定で
売られてる事を知って食べたかったが遅かった。
でも南米のお隣さん、
きっと似てるはず。
サーロインステーキ200ｇ、
ほぼサシなしの柔らかな赤身。
グラッシーな爽やかな風味で、
美味しかった。
サラダバーで生野菜もたっぷり、
安くはないけどまた行こうと思ったよ☺

子供の頃から、
南天が好きやった。
品のある葉の形や、
綺麗に色着く房の身。
食べられへんのが難点やけど…
これもずっと言ってきた。
mojito7BARのミントは、
農家が台風の水害の影響で
スペアミントの生育が弱いです。
代わりにイエルナブエナ
(キューバ種ミント)
が元気一杯なのので、
こちらでもモヒート作ります。
チェンジ無料にて承ります☺

昨日は京都の二社にお参りして、
早速会いたくて会いたくて…
と思ってたM井先生がご来店。
ご利益です。
そして連日のお参りは、
西宮神社へ。
三連社殿造りの右側の、
恵比寿社だけお参りしてから
おみくじ引いたら19番、
まずいなと思ったら案の定に凶！
これはバチかな〜
そらそうやな、
他の二神になめられたと思われるやろし。
改めて天照大御神と須佐之男命にも、ちゃんとお参りして恵比寿社にも頭下げて再チャレンジ…
今度は馴染みある15番の大吉。
皆さん
西宮神社にお参りの際は、
三神ともにしっかりとお参りしましょう