2018年02月18日

柑橘祭り。

普段なら正月明けから、
八朔ジュースを使ったモヒートや
ダイキリをお出ししている。
でもこの冬は八朔が高い、
去年の夏の天候不順が原因らしい。
市場がダメならヤフオクで!
愛媛の農家さんから無農薬の八朔と、伊予柑・レモン…
そして天然記念物らしいミカンの原種の小ミカンが到着。
大きさはよく判らないでしょうが、
ほぼ金柑のサイズ。
一番美味そうなん剥いて食べてみたけど、今のミカンの凄さを改めて感じられたのは貴重な体験です。
食べてみたい方には、
プレゼントいたします(笑)
mojito7BARは、
本日開店しました。
12時閉店でございます。
明日の月曜日はお休みしますので、
よろしくお願いします。
http://amore-m7.com/calendar.now.htm
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posted by アモーレ八木 at 19:19| 大阪 ☀| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

本日開店。

mojito7BARは、
本日開店しました。
12時閉店でございます。
明日の月曜日はお休みしますので、
よろしくお願いします。
http://amore-m7.com/calendar.now.htm
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2018年02月17日

嗚呼、肉うどん。

久しぶりに肉うどん!
大袈裟かも知れんけど
ウルッとくるもんやね〜。
でも…
この一週間ちょいで完全に
俺の相棒となったのが、
この2アイデム。
めっちゃ旨い青汁と豆乳。
混ぜて飲まんでも美味しいから青汁は直接口に放り込んで、豆乳とのカクテルを作り飲む感じ。
そう、ニコラシカみたいに。
ヨーグルト&イージーファイバーから、このコンビに完全シフトしました。
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posted by アモーレ八木 at 11:40| 大阪 ☀| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月16日

南国レーズンカルピスバターplus

ラムマンゴーレーズンカルピスバターあらため、南国レーズンカルピスバターplusを仕込みました。
当店特製の南国リキュールさぁ〜
(ハバナクラブ+パッションフルーツシロップ+シークワーサージュース)
に漬け込んだサルタナレーズンと、
ラムに漬け込んだマンゴーとアプリコットをカルピス発酵バターに混ぜ込んだニューバージョン。
ラムやモヒートはもちろん、
ダイキリやピニャコラーダにも!
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posted by アモーレ八木 at 20:02| 大阪 ☁| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

咲くやこの花館。

今朝は天気も良かったので、
カカオと珈琲展が開催されている
旧花博会場の咲くやこの花館に行ってきた。
温室の温度はいきなり28度、
ダウンジャケット脱いでロッカーに。
まぁ〜見事に熱帯の花々が、
色とりどりに咲いてますやん。
俺の携帯の待受け画面は、
緑のアルバムフォルダ。
大原の苔むした風景からはじめて、
神社の杜などを収めている。
花も緑もいい写真撮り放題、
田中一村風のショットも何枚か撮れたし値打ちありました。
肝心のカカオと珈琲展は…
正直ショボかった。
新たな学びは無いのはさておき、
一般人にカカオ豆からチョコレートに加工する工程を図解してるパネルは間違えてるし…
まぁ珈琲豆のチェリーやカカオポッドを、大阪で見れるだけでも貴重な体験かと一応納得。
咲くやこの花館は、
寒いこの時期にはオススメです!
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posted by アモーレ八木 at 18:49| 大阪 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月15日

おじやライフも…

火曜日にトドメの点滴して、
今日で断酒&おじや生活も一週間。
豆とオクラとブロッコリー、
鯖の水煮缶も入れて徐々に普通食に近づけてる。
そろそろ明日位から、
普通のご飯食べよかな?
夕方に整骨院で、
八木さん、肋骨めっちゃ触りやすくなりましたね〜て言われた。
ボチボチ栄養つけなアカンかも、
ズボンもブカブカやし。
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posted by アモーレ八木 at 19:54| 大阪 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月14日

モヒートチョコ!

モヒートチョコ2018バージョン、
本日完成?しました。
昨日仕込んだけど、
思ったように固まらず
今日追加のホワイトクーベルと
カルピスバターを追加。
それでも固まらないので、
開き直ってスプーンでボムに丸めて
ご提供する事にしました。
味は間違いなく美味しいと、
すでに太鼓判頂きました。
追加のフレッシュミントリーフは、
当店ならではの無制限OKです!
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posted by アモーレ八木 at 22:15| 大阪 ☁| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月13日

美味チョコ!

明日はバレンタインデー、
今日仕込んだ生チョコ最高!
いつもの生チョコもかなり美味い自信あるけど、今回のは凄い。
ラムとモヒートの店なので、
マティーニやマンハッタンなどのカクテルは開店一年後に封印した。
でも最近自分自身がマティーニを飲みたい気持ちが込み上げてきて、
じゃぁマティーニに合うチョコをと考えて作ったのがこの生チョコ。
いつものクーベルチュールの配合に、100%カカオマスを倍量以上加えオレンジピールの砂糖漬けを少量混ぜ込む。
マティーニのオレンジビタースを省いたら、丁度美味しくなるように。
結果的に大成功。
今まで食べたチョコの中でも屈指の美味しさやん!
まだ断酒中なので新マティーニは味を確認してないけど、ヘイマンとマンチーニ・セッコの組み合わせはきっと美味いはず。
ラムマティーニはディプロマティコバージョンとラ・ファボリットバージョンで行く予定。
そしてシチリーのスーパーなオレンジリキュールとのカップリングもおすすめです。
リクォーレ・ディ・アランチョーネと、リクォーレ・ディ・スペッツィエ…このグラッパベースのオレンジリキュールはホンマに美味いので、
生チョコとは完璧にハマります。
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posted by アモーレ八木 at 20:39| 大阪 ☀| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月12日

ようやく…

昨日お風呂上がりに体重計ったら、
なんと56キロやった。
もう記憶の彼方な数字で、
56キロ当時は思い出せない。
でも確実に回復はしてる、
昨日はゼリー食と小さなガトーショコラ。
そして今日は都島のダ・ウーゴで、
毎度まいどすんませんの回復期スープランチ。
いゃ〜、美味かった〜!
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posted by アモーレ八木 at 12:47| 大阪 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月11日

本日開店。

mojito7BARは、
本日5時に開店しております。
ケイジャンスパイスのカレーには、
色んなピクルスと南国リキュールさぁ〜に漬け込んだレーズンを添えて。
今日・明日は12時閉店ですが、
本日は10時半から貸切営業ですので
よろしくお願いします。
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posted by アモーレ八木 at 18:09| 大阪 ☀| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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