2017年05月22日

ハバナクラブ7年

ハバナクラブの7年…
今日普通に注文したら、
見慣れんフォルムのボトル。
なんじゃこりゃ!?
知らなんだ。
旧ボトルの店名入り、
開けずに置いといてよかった〜
ちょっとだけ値打ちでたかな?
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posted by アモーレ八木 at 18:54| 大阪 ☀| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

らんぷ亭あと。

俺の飲食キャリアのスタートとなったのが、新大阪の珈琲館らんぷ亭の二号店。
料理の世界に踏み出した時、
面接で先輩から
「給料なんぼいるねん?」
と聞かれて「手取りで10万は欲しいです」。
「10万円分も仕事できるんか?」
「はい、頑張ります」。
初日からカレーの仕込みで10キロの玉葱刻んで、36センチのフライパン2丁であめ色炒めさせられて腱鞘炎。
厳しい世界に入ってしもた…。
それから35年、
久しぶりに本店の前を通ったら、
うどん屋になってた。
寂しい気持ちになったけど、
嬉しい事に朝7時から営業やて。
早速鳥なんうどんを注文、
貴重な朝めし営業の店発見。
しかも思い出の場所…ご縁やね!
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posted by アモーレ八木 at 18:43| 大阪 ☀| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月21日

本日開店。

ジンで二日酔いしてますが、
mojito7BAR 本日開店しております。
12時pm閉店予定です、
よろしくお願いします。
posted by アモーレ八木 at 17:16| 大阪 | 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月20日

パッションフルーツ。

夏メニュースタートと同時に、
FPM…
フライ・ミー・トゥーザ・パラダイス・モヒートも始動しました。
名作と誉れの高い、
超絶エキゾチックモヒート。
味合わずに死んではなりませぬ。
そして、エージェントくまモン…
今朝は市場でパッションフルーツに
なりすましとった!
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posted by アモーレ八木 at 19:03| 大阪 | 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月19日

サトウキビジュース。

暖かくなったので、
生絞りさとうきびジュース仕入れました。
本来さとうきびは12月から3月が旬なんやけど、寒い時期はヒマなので使い切る前に発酵してしまいます。
毎回味は違うけど、
今回のんはがっつりアクのある
ワイルド系のさとうきびジュース。
こういう場合はキューバ産の砂糖「モレーナ」を合わせます。
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posted by アモーレ八木 at 19:17| 大阪 ☀| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

夏メニュー。

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今日からmojito7BARは、夏メニュー始動します。
生絞りさとうきびジュースを使った、
グアラバーナや生ダイキリをお楽しみください。
冬メニューのホットバタードラムは
引き続き提供中ですが、バターを常温で置かないので
少々お時間いただきます。
今更ながらいつも夏メニューのmojito7BARからの
お知らせでした。
posted by アモーレ八木 at 15:50| 大阪 ☀| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月18日

ステーキ。

今日のお昼はO診療所でビタミン注入した後、ステーキのタケルへ。
十八番天五店が撤収した後に出来た店。
今日は木曜日なのでプレミアムチャックなんちゃら…
200グラム1000円、300グラム1350円。
思い切って300グラムを注文してすぐに隣のおっさんにデカイのが来た。
それって何百グラムですか?
300グラムです。
ヤバイ! 400グラムオーバーに見える、大丈夫か俺?
俺のが来たら300グラム弱な感じで、ほっ。
脂の少ない赤身オージーは、
思ったよりあつさりで完食出来た。
ただ肉の下に敷きつめられたもやしから水が出て、中盤以降肉が水浸しでイヤやわ〜。
今度行く時は、もやし抜きやな。
ふと思えば今日は18日、
十八番のワンコインデーで
サーロインステーキ定食が500円の日だ。
しばらく食べてなかったので話のネタに夕方行ってみたが、すかんすかんのカチコチ。
昔はもうちょいマシやってんけどな〜。
てな訳で本日は珍しく一麺も無しで営業入りした、麺ラバーのアモーレでございます。
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posted by アモーレ八木 at 19:03| 大阪 ☀| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月17日

くまモン。

くまモン大活躍。
ここ数年スイカの出始めは熊本産、
七月まで安定した美味しさ。
さらに今年からくまモンが大活躍、
熊本産スイカのケースにくまモンステッカーが同封されてるらしく
スイカバージョンのくまモンがあちこちで出没。
今朝も市場で発見!
そんな話をしてたらステッカーくれた。
熊本だけじゃ無く近年のスイカの美味さは、どこも外れなく凄い。
でも種はほぼ奈良産のF1、
奈良に美味いもの無しと昔から言われてるけど全国のスイカを美味しくしてるよ〜!
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posted by アモーレ八木 at 19:56| 大阪 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月16日

30年めし。

二十歳前の頃から30年以上通ってる昼飯処その一、
新梅田食道街の新喜楽。
そもそも天麩羅中心の和食屋さんだ。
30年前はほとんどのお客さんが天麩羅定食を注文してたが、
20年ほど前から鴨鍋定食が逆転してきて冬場はほぼ鴨ばっかり。
俺は麺ラバーにつきうどんの入った鴨鍋うどん定食、ご飯軽め。
揚げたての海老天2尾はすぐにご飯の上にエスケープして、
鴨鍋のスープを保全する。
漬物もしっかりしてるのが嬉しい。
定食あるあるやけど、
本体しっかり美味いのに漬物が安い着色料まみれのん出す店が多いのはざんねん。
この手の店では漬物無しで…
と注文するので俺の事を漬物嫌いと思われてる店も多いと思う。
長年通ってる店も高齢化やら諸事情で閉店していく事か多くなったので、貴重な存在になってきたな〜。
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posted by アモーレ八木 at 19:03| 大阪 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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