2009年06月04日

ラム ブラン 大量入荷!

オープンしてしばらく、自分の心の中で
店に立てない歯がゆさはもちろんの事ながら、
「何か違う」・・・と思いスッキリしないものが在った。

それは折角「mojito BAR」という特異な専門店的特化したバーなのに、
いざ「これは要るやろう」と思う最低限度の各種酒類をバック棚に並べたら
「普通のバーやん!」とガッカリしていた自分が居たのだった。

・・・で、昨日スッキリしました!

グアドループ中心に「最後の極楽スピリッツ」と思う、
魂のある白いラムをどさっと入荷しバック棚に並べた。

ラティーナじゃない酒は視界から消し去り、
下の袋棚へナイナイ。

これでようやく「陽気なアナログ脱力系・・・ただしソウルは熱い」
というMojito 7 BARのコンセプトに近づいた気がする。

楽しくなってきたぞぴかぴか(新しい)
posted by アモーレ八木 at 08:49| 大阪 曇り| Comment(0) | Mojito7BAR | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月15日

キューバンミュージック

Mojito 7 BAR では、キューバの音楽を中心に、
CD・レコード・DVDで流してます。

アクオスでキューバな風景を見ながら・・・
ホットな演奏シーンを見ながら・・・

モヒートを楽しんでいただいてます。

もしご自慢のDVDその他・・・有りましたら持ち込み歓迎!

お気に入りのミュージックソースで、一緒に盛り上がりましょう!
posted by アモーレ八木 at 12:52| 大阪 晴れ| Comment(0) | Mojito7BAR | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月08日

Mojito 7 BAR に、女の子スタッフ登場!

その名は‘ゆか’ちゃん!

大きな瞳の明るく前向きな頑張り屋さんです。

そのうえ、お酒大好き!

これから毎週木・金の7時から12時まで来てくれます。

なのでMojito 7 BAR の週末は、セニョールSackonと2人体制。

じゃんじゃん弾けに行ってくださいね〜!
posted by アモーレ八木 at 18:53| 大阪 曇り| Comment(0) | Mojito7BAR | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月06日

連休最後は、モヒート7バーへ!

m7suqare.jpg
今日でGW最後のお休みでしょう・・・世間様は。

Mojito 7 BARは、セニュールSACKONが
GWも休まずに開けてくれてますが、さすがに静かなようです。

うっとうしい空模様ですが、思い切ってお出かけしてみては?

Mojito 7 BAR で、モヒートでも飲んで
明日からのエネルギー〜充電しとくんなはれ!
posted by アモーレ八木 at 14:46| 大阪 曇り| Comment(0) | Mojito7BAR | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月04日

Mojito7

mojito07.jpg
季節の果物と楽しむフローズンスタイルのモヒート。

トロピカルフルーツから和の果実まで、その可能性は∞

Mojito 7 BAR では、フルーツの持ち込みもOK!
「大将、これで7作って」・・・な、寿司屋感覚のやりとりも面白いかも?
posted by アモーレ八木 at 19:19| 大阪 晴れ| Comment(0) | Mojito7BAR | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

Mojito6

mojito6.jpg
日本人のソウルリキュール「梅酒」

今まで数多の梅酒を創造してきたAmore 八木のオリジナル梅酒から、
今回はオレンジラムで2004年に漬け込んだ梅酒を用意。

日本とキューバの海を越えた愛あるコラボ・Mojito6!
Mojito 7 BARでしか味わえないカクテルを是非。
posted by アモーレ八木 at 19:14| 大阪 晴れ| Comment(0) | Mojito7BAR | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

Mojito5

mojito5.jpg
華やかに飲るならシャンパンだが、
明るい陽射しのもと楽しく飲るならプロセッコに分がある。

キューバのカクテルモヒートにはやはり、
冷涼なシャンパーニュよりも陽気なイタリア(ヴェネト)のワインが似合う。

ほとんど素材の味をそのまま活かしたいので、
味付けはほんの薄味程度・・・これが美味しさと楽しさの秘訣。

アモヒート・・・モヒートから始まるアモーレなストーリー
posted by アモーレ八木 at 19:09| 大阪 晴れ| Comment(0) | Mojito7BAR | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

Mojito4

mojito4.jpg

アヴァンデリス・・・「悦びの前に」という名のカクテル。

BAR ARTEMIS 時代に製作、当時はミキサーにかけてミントを濾したが
モヒートスタイルでビルド調合する場合問題なく楽しめる。

ピノ デ シャラントとは・・・
未発酵の甘いコニャック用ぶどう果汁と、
蒸留されたコニャックの新酒を調合し樽貯蔵したぶどうのリキュール
VDL(ヴァン ドゥ ナチュレル)だ。

ミントの爽快感&消臭作用と、ジンジャエールの消毒効果?を兼ね備えた
お洒落な恋のアペリティフだ。
posted by アモーレ八木 at 19:01| 大阪 晴れ| Comment(0) | Mojito7BAR | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

Mojito3

mojito3.jpg

「デス イン ジ アフタヌーン」・・・シャンパン&ペルノ、
ヘミングウェイが好んだカクテルだが
Mojito 7 BAR の3番はペルノの効いた「スモーキー」モヒート。

ペルノのスパイス感とフレッシュミントの爽快感が見事に調和し、
蒸し暑くなるこれから益々おいしくなる事うけあいだ。
posted by アモーレ八木 at 18:51| 大阪 晴れ| Comment(0) | Mojito7BAR | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月03日

Mojito2

mojito2jpg.jpg

モヒートのクラッシックスタイルとも言うべきレシピ。

ライムやミントを‘つぶし’砂糖やラムと‘混ぜる’という行程を踏まえた、
スタンダードなモヒート。

有名な「ボデギータ」を基として、
日本のBARでも一番作られているレシピだろうか。

しかしながら「しっかりと作り込む」事により生まれる、
「美味しさ」や「楽しさ」は
BARマンの腕により良くもなれば悪くもなる。

Mojito 7 BAR では今後、こだわりの砂糖により
さらにMojitoの世界観を広め、
モヒートを飲む楽しさをアピールしていきたいと思います。
posted by アモーレ八木 at 16:30| 大阪 晴れ| Comment(0) | Mojito7BAR | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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