2016年10月28日

鳥ふる?

日曜日のワイン会でアモーレ八木は
3品目でアルザスプレートを出す予定だ、
それは以外にもフォアグラがアルザス発祥など
色々とおもしろいネタが提供できそうだから。
しかし・・・
知ってました皆さん?
おフランスでは1年以上前から鳥インフルエンザが深刻で、
フォアグラの加工製品がずっとストップしてるとの事。
生産が落ちてるので、主役のブロックが優先らしい。
ちょっとだけやのに、仕込まなあきませんな。
鳥インフルエンザには関係ないけど、
アルザスのチーズ・マンステールのテロワールものもアウト。
こちらは不景気の影響で受注発注〜3週間後の到着。
普通のマンステールにクミンをふりかけます。
寒くなりました、
皆さんも人インフルエンザにご注意ください。
posted by アモーレ八木 at 16:03| 大阪 ☁| NEWS | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月25日

ホット始動!

hotrum_plate2.jpg
寒くなりましたな〜
mojito7BARでは昨夜から冬の定番、
ホットバタードラムを始めてますよ〜。
まずは一杯目で温まるもよし、
最後の一杯で温まって帰るもよし。
オレンジピールの香りと、
カルピスバターのうま味で癒されてくださいな。
posted by アモーレ八木 at 12:12| 大阪 ☁| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月19日

満席御礼・蕎麦ダルザス。

soba.alsace.jpg
10月30日開催の蕎麦ワイン会は、
お陰さまで満席となりました。
1991年に京都で開催されたワイングロッサリー&PTの
ロマネ・コンティ垂直試飲会のテイスティングシートを真似て、
当日の懐敷をつくりました。
忘れがたき人生最良の一日・・・
このワイン会も参加される皆様の心に響けばいいな。
posted by アモーレ八木 at 10:46| 大阪 ☁| NEWS | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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