2016年11月23日

湯治します。

yunogo36.jpg
急激に冷え込む小雪の今日、
幸か不幸か偶然にも湯治予定日と重なりました。
向かうは岡山の湯郷温泉、6年ぶりです。
この1泊2日で、たぶん6湯は入ります。
それでも今年は湯めぐり出来なかったので、
「年間400銭湯」は達成できそうにありません。
それはさておき・・・
優しいお湯と抜群の新鮮野菜で癒されてまいります、
ですのでmojito7BARは本日お休みです。
posted by アモーレ八木 at 08:56| 大阪 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年11月20日

本日開店。

mojito7BARは、本日夕方5時に開店したします。
天気もイマイチで心配・・・
どうぞ遊びにいらっやいませ〜!
posted by アモーレ八木 at 15:23| 大阪 ☁| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年11月16日

麻婆2016.

mabo.jpg
今年も超絶麻婆の解禁です。
今年のバージョンはノーミンチ!
日南もち豚のもも肉とバラ肉のブロックを3対2の割合にて、
全て包丁で手切りにしました。
しっかりとお肉の美味しさを感じられ、
バラの脂もええ仕事してます。
唐辛子も四川の朝天唐辛子を使い、
華やかな香りときりっとした辛味を出しました。
旨みと食感のボリュームアップには、
徳島産の肉厚椎茸をダイスカット&オーブン焼きにて投入。
もちろん漢源四川花椒はミキサーで挽いて大量投入!
ご存知の通り情け容赦&問答無用の痺れまくりです、
面白半分や怖いもん見たさ的なひやかしの方はご遠慮ください。
posted by アモーレ八木 at 16:02| 大阪 ☁| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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