本日休業。

mojito7BARは、
本日休業させていただきます。
よろしくお願いします。

ハバナクラブ７年

ハバナクラブの７年…
今日普通に注文したら、
見慣れんフォルムのボトル。
なんじゃこりゃ！？
知らなんだ。
旧ボトルの店名入り、
開けずに置いといてよかった〜
ちょっとだけ値打ちでたかな？

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らんぷ亭あと。

俺の飲食キャリアのスタートとなったのが、新大阪の珈琲館らんぷ亭の二号店。
料理の世界に踏み出した時、
面接で先輩から
「給料なんぼいるねん？」
と聞かれて「手取りで１０万は欲しいです」。
「１０万円分も仕事できるんか？」
「はい、頑張ります」。
初日からカレーの仕込みで10キロの玉葱刻んで、36センチのフライパン２丁であめ色炒めさせられて腱鞘炎。
厳しい世界に入ってしもた…。
それから35年、
久しぶりに本店の前を通ったら、
うどん屋になってた。
寂しい気持ちになったけど、
嬉しい事に朝7時から営業やて。
早速鳥なんうどんを注文、
貴重な朝めし営業の店発見。
しかも思い出の場所…ご縁やね！

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