春のお楽しみの山菜採り＆筍掘りを楽しみに伊賀の青山へ。
時期的にタケノコは遅いかなと思ってたけど、我らのタケノコ愛の力か？けぅこう掘れました。
コゴミも採って一番好きな野蒜掘りも…
田畑の畦に群生する野蒜を、
お宝の球根切らんように集中しながら掘り上げるのが楽しいのよ。
地元の農家さんも目もくれない地味なお宝はキレイに掃除して、味噌を付けて頂きました。
久しぶりの伊勢慶の料理も満喫、
春の締めを存分に楽しみました。
偶然見つけた自生のミントを使ってモヒートを振舞いましたが、
さすがにラムは売ってないので
ビーフィーターのオールドボトルで作成。
初めてジンで作ったけど、
いけまっせ〜！ ジン・モヒート。
うちの店ではやらんやろけど…
その代わりに、タケノコ有ります。
