2017年07月14日

三連休前…

夏の三連休前の金曜日、
普通なら一番忙しいはずが
静かやん。
エアコンのフィルター洗って、
ミントのプランターに栄養剤入れた
水まきに行ったら…
思いっきり雨降ってるやん!
夕方の天気予報では、
大阪の平野部では降らへんはずが。
お陰で?
オールスターゆっくり観れる、
悲しさや。
posted by アモーレ八木 at 20:30| 大阪 ☀| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月13日

白庵。

今日は朝早く目覚めて、
色々と用事を片付けてから
満を持して白庵へ。
釜揚げからの、
かけカレー揚げなしの冷やあつ。
ほんまモンのうどんに、大満足!
以前は月に2〜3回行ってたのに
何ヶ月ぶりに行ったので、
お身体壊されたのかと思って心配してましたって言われました。
年々早く目覚めるので、
11時直前に神崎川に向かうのが
難しいけど…
やっぱり行きまっせ〜!
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posted by アモーレ八木 at 18:37| 大阪 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月12日

麺。

昨日の残念うどんからのリベンジを!
今日はすぐ近所の更科へ。
自家製麺のそばとうどんを出しているが、うどんは数年前から自身の名を冠した湯川麺と命名。
そして最近デビューした湯川麺3号が、結構イケてたのだ。
羅臼麺ともうたっているので、
店主に説明を求め「羅臼昆布のパウダーを練り込んでるの?」
「いいえ、全部入れてます」
「いやいや、それやと全然解らへんやん」
「出汁をとったあとの昆布を入れてます」
「だしがら昆布をプロセッサーにかけて?」
「そうそう」
普通麺に何かを練り込むと、
その分コシが無くなってしまうが
さすが昆布!
粘りがええ感じにコシを補ってる。
ざる湯川3号大でとりあえず麺への想いは落ち着いた。
追加の説明で爽やかなグリーンは、
ワカメの色らしいですわ。
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posted by アモーレ八木 at 18:46| 大阪 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月11日

旨いうどん…

周年も無事に終わって
自分が一番癒される食べ物
「うどん」を食べたい。
せっかくなんで白庵に行こうと
昨日から決めて、開店直前の時間に行ったら…
まさかのお休み!
仕方なくよ〜いどんのお薦めさんで
紹介されてた店に行ったら…
釜揚げは箸でつかめぬふにゃふにゃ
ざるうどんは常温でツユよりヌルい。
当然食べられないので全残し。
うどんで連敗したので、
食べ直しは蕎麦の松下へ。
麺の仇は旨い麺でしか果たせない、
明日はどこのうどん屋行こう?
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posted by アモーレ八木 at 18:58| 大阪 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月09日

本日開店。

大阪市に記録的短時間
大雨特別警報が出る中、
mojito7BAR の8周年最終日
オープンいたしました。
明日の月曜日は、
お休みいただきます。
よろしくお願いします。
posted by アモーレ八木 at 16:30| 大阪 ☁| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月06日

お陰さまで8週年!

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今日から4日間は8周年のイベントデー!
モヒート&ダイキリは、期間限定の8番がスタンバイ。
スパイシーなフードは3種。
活〆国産鰻の山椒しぐれ煮は昨日作って、
じっくりと味を煮含ませてあります。
スパイシー&オクトパシーなクラーケンカレーは、
ミンチにしたタコでベースのカレーを作り、
仕上げは柔らかな生タコマリネのトッピング。
芽紫蘇・セロリ・パクチーのハーブ3兄弟と、
有田川のぶどう山椒フィニッシュ。
水茄子は漢源四川花椒ぶりぶりに効かせた、
刺激的なラー油フィニッシュの冷製仕様。
ちなみにDMのデザインは俺の生まれる直前、
もう少しで世界消滅というところまで行った
キューバ危機をテーマにしたものです。
X−MEN・ファーストジェネレーション見てない人には、
このマグニトーのええシーン解らないもんね。
さぁ、がんばんべ!
posted by アモーレ八木 at 16:21| 大阪 ☁| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月05日

明日から8周年。

明日から4日間は8周年イベント、
まずは無事にDM発送できてホッ。
実は発注枚数間違えて、
300枚のところ100枚。
宛名のタックシール貼りながら、
なんやえらい楽勝やなて思ってたら
ドキッ!
やらかした!
東京の業務に連絡して事情話たら、
めっちゃ頑張ってくれて追加分を
当日便で届けてくれた。
明日からの限定メニューNo.1
鰻の山椒しぐれ煮、
3Pサイズの大きな鰻3匹
酒塩打ってから煮込みました。
夏は鰻とラムやね!
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posted by アモーレ八木 at 20:33| 大阪 ☁| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月04日

キューバナイト。

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6月30日金曜日
HOOPのレセプションウィーク
キューバンナイトの写真が届いたのでUPします。
大盛り上がりのライブ映像は先日投稿しましたが、
俺が撮ったから自分は全然映ってないので・・・。
俺のシャツはキューバタクシーの制服を、
ハバナの友リゴベルトにプレゼントしてもらったもの。
モヒート・ダイキリ・ボカッティート・プレート、
調理補助はあの世界の後藤社長です!


posted by アモーレ八木 at 09:33| 大阪 ☁| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月03日

スイカ。

7月になったので、
mojitoの7番は今日からスイカです。
くまモンの写真使ってますが、
熊本産は終わり鳥取の大栄西瓜です。
その次は桃!
でも今年からスイカとさとうきびジュースを使った「スイカッチャン」もやります。
オークス2着のモズカッチャンとは関係有りません、デビューは遅れましたがスイカッチャンの方が構想的には先です。
どうでもエエやろけど。

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posted by アモーレ八木 at 20:25| 大阪 ☁| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ジジブン?

ホンマはなんちゃらコガネっちゅうんやろけど、俺らはちっちゃい時からジジブン言うてた。
山に入ってカブトやクワガタ捕りたいけど、たいがいはカナブンばっかり。
特にこのジジブンは、
ハズレの代表格。
でも好きで老けた姿してるわけないやろし、自分もええ歳してきたからか何か愛着もでてきた。
樹液が吸えるわけも無いのに、
バイクのシートにとまって何を?
可愛いヤツだぜ、まったくよう!
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posted by アモーレ八木 at 20:17| 大阪 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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