メロヒート用のクラウンメロンが
完熟したので、
メロン割っちゃいました。
今夜のmojito7 は贅沢に、
クラウンメロンです。
割って捌いてると何ともええ香り!
だいぶ俺の胃袋に納めたけど、
3〜4人前はイケます。
2017年07月22日
ガスパチョ!
大好きな夏になったのに…
店の盛り上がりはイマイチ。
自分でも何かを忘れてるなぁ…
ふと今朝和むらさきのメニューを
作った後でふと思い出した。
そうやん、ガスパチョやん。
赤・黃パプリカ焼いて皮剥いて、
大原の四葉キューリ・セロリ・
赤玉葱・トマト・パン…
そして今回は赤グレープフルーツジュースを多めで酸を効かせて、
キリッとサッパリ仕上げました。
店の盛り上がりはイマイチ。
自分でも何かを忘れてるなぁ…
ふと今朝和むらさきのメニューを
作った後でふと思い出した。
そうやん、ガスパチョやん。
赤・黃パプリカ焼いて皮剥いて、
大原の四葉キューリ・セロリ・
赤玉葱・トマト・パン…
そして今回は赤グレープフルーツジュースを多めで酸を効かせて、
キリッとサッパリ仕上げました。
鰻。
近江今津の鰻屋で滑ったからか、
今日は山椒しぐれ煮第二弾!
前回仕込んだうま旨たれの味を
煮詰めたく無いので、
酒を煮飛ばしてタレ投入。
開きたての3Pサイズを、
今回は2尾煮含めました。
改めてラムと鰻は合いますわ、
ホンマ。
旨し!
今日は山椒しぐれ煮第二弾!
前回仕込んだうま旨たれの味を
煮詰めたく無いので、
酒を煮飛ばしてタレ投入。
開きたての3Pサイズを、
今回は2尾煮含めました。
改めてラムと鰻は合いますわ、
ホンマ。
旨し!
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