2017年10月30日

久々の…

ホンマに久々に、
ドミニカ共和国の豆が入荷した。
mojito7BARの水出しコーヒーを
支える、クリアな苦味を出してくれる大事な豆。
ドミニカ2対コロンビア1対ニカラグア1がうちの店での水出しブレンド。
その大事なとこがしばらく無かったので、グアテマラSHBをイタリアンローストにして代用してた。
只今抽出中…
あと1時間ほどで、本来の味が出るはずです。
楽しみ〜!
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2017年10月29日

ロシアン・ベルーガ!

11/3のジェームズボンドナイトへ…
5ozのキャビア到着、
しかもベルーガのマローソル!
現在アルバへ赴任中 のエージェントからは、腹立つ位の白トリュフ画像が届いてるが鮮度抜群の白トリュフも届きそうです。
残席僅かですので、
参加される方はお早めにご連絡を。
ベルーガ・白トリュフ…
ホンマもんが揃いましたので、
ブリティッシュダイナーを
一部メニュー変更するかも?
お楽しみに。
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2017年10月28日

幻の…

ハワイの
幻の白い蜂蜜が、
久しぶりに入荷しました。
スィーツ苦手な僕ちゃんが、
本気で惚れ込んだ逸品です。
地中に染み込んだ雨水と、
海水を吸い上げて育つキアヴェの樹の花の蜜からなる独特なテロワールを反映したスペシャルな蜂蜜。
特に当店のお薦めする島の白ラムとの相性は抜群で、
ストレートでラム飲んで蜂蜜舐めて…
これはもう無限地獄の極楽やで!
一番のお薦めすは、
そらもうビエール・ブラン。
試してな、ホンマにたまらんから。
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