2018年01月06日

麻婆 2018ver1

年末ずっとキレイな木の芽がなく、
和ヒートのオーダーをお断りしてた。
今朝市場で久しぶりにべっぴんさん木の芽をゲット!
胸を張って旨い和ヒートを、
お出し出来るようになりました。
そして以外にも新年初うどん、
三国そばでの肉うどん。
四川超絶麻婆ベースの初仕込は、
手切り豚バラに加え国産牛ベースの粗挽き合挽きミンチで製作。
旨いベースに仕上がりました。
しかし…
モヒートなどを作る手元を照らす、
スポットライトのハロゲン球がご臨終。
店がオープンしてから気付き、
ダッシュで買いに走った電球屋さんが閉まってた。
貴重な店やけどご高齢なんで、
このまま開かないのも心配。
アマゾン出注文したら、
11日に到着との事。
今週も休まないので、
明日ヨドバシに行くしかないな〜
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posted by アモーレ八木 at 19:14| 大阪 ☁| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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