2018年04月24日

初カツオ…

カツオが不漁続きだったが、
今朝の市場で良いのんGET!
丁寧にアニやん取り除いた、
腹ひと筋タタキにしました。
もう一つ…
新玉葱と平茸たっぷり打ち込んで、
粗挽きミンチであっさりのボロネーゼも仕込みました。
古代小麦のパスタで召し上がれ。
もちろん白トリュフバターと、
ペコリーノも投入しますよ。
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posted by アモーレ八木 at 18:59| 大阪 ☔| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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