広島焼き2

広島焼きの厳島へ、
2回目の訪問。
前回は肉玉焼き、今回は厳島焼き。
何が違う？
イカ天入ってネギのせで250円Up…
高い気がするけど、ネギは魅力。
祝・広島カープ優勝記念の、
生ビール半額とあったので生大注文してから気づいた…
優勝の翌日から3日間って。
しもた！
隣の可愛いおじいちゃんは、
広島焼き焼いてる女王様の全て言いなりで「はい、そうします」を連発しながらグラスワインの赤白同時飲み。
俺が帰る時には…
「色々ご教授頂き、ありがとうございました」て、ようわからんけど可愛い。
広島カープは今日も優勝決まらなかったので、生ビール半額は明後日以降に持ち越しですわ。

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スパイス！

カレー仕込んでますねん。
国産粗挽き合挽きミンチを、
まずスリランカ土産のマサラで炒め。
鍋の方はマンゴー・黄桃・白ワイン・ダイストマトとグァバジュースをミキサーにかけ、開けたてCBのカレーパウダー打ち込んで煮込む。
スパイスミンチの方には、
同じく粗挽きで仕込んだ旨うまボロネーゼをドカン！
鍋の美味いベースをボウルのミンチに合せて、オーブンで煮込んで。
今夜の遅がけにバナナ・ミルク・ナッツをミキサーにかけて、インド土産のマサラとひと煮立ちしたのと合体させて一晩寝かせ仕上がります。
スパイス総量半端ないし、
全く水は入ってないので腐りませんのよ…俺のカレー。

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本日開店。

やっぱり朝から
通し営業してくれる店って、
ありがたいね〜！
11時前に伺いランチメニュー＆
つまみで一杯。
ストーカーと思われん程度に、
行かせてもらいます。
mojito7BARは本日開店しました。
久しぶりにカレーを仕込むので、
スパイシーな店内です。
ご了承くださいませ。

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寝過ごし？

昨日は朝7時前に目覚め、
今日は昼の2時半まで寝てた。
こんなん記憶に無いくらい、
久しぶり…確実に今年初。
この時間になるとランチタイム終わって、通し営業の店しかない。
で約3年半ぶりに梨花食堂へ。
前の天満市場にあった店は、
ダクト無いのに豚トロステーキカレーとか出すから煙モクモクの脂まみれ。
3年前に移転した店にはダクト2つ完備でモクモク無しで、カツも増えた。
今日はトンカツカレー。
しかしダクトついて快適になったけど、前の店の楽しみやったサラダ一回おかわりオッケーがサラダもろとも無くなってて残念無念。

朝粥…

最近歳のせいか朝早く目覚めてしまう…
だから朝から開いてて、
美味しい店を発見すると嬉しい。
昨日エクローチェの谷山シェフに、
是非行ってくださいと教えて貰った
朝粥やってる中華のお店に早速訪問。
朝8時頃からクラゲやズリで一杯やってから、朝粥を待つ幸せ。
小さなお店で女性店主お一人でやられてるので、宣伝はしませんが…
中々いいお店を教えて貰いました。
谷山シェフ、グラッチェ❤

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天丼。

今日のお昼は珍しく天丼、
たぶん最近は年に一回かな？
淡路の正宗・特盛天丼、
量じゃなくってキス天が付いてる。
えび天×2，野菜天×3，白身魚天×1
って書いてあったけど、
ピーマン×2，カボチャ、蓮根、
茄子、海苔と野菜×5が嬉しい。
キス天は要らんから、
次回行ったら野菜にトレードしてもらお。

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よ〜食べた！

昨日のお休みは、
よ〜食べて飲みました！
お昼は松下で一献。
夕方は東三国のどり〜むばるで、
立呑スタート。
次の国産ワインのバル・Santeが、
中々のヒットでした。
来月の山形行きに備えて、
山形のワインを予習しに訪問。
タケダワインのまぜこぜワイン、
中甘口だが若いデラウェアの酸味が心地よい。
おまかせ前菜盛り650円が、
素晴らしいコスパで上がるんよ。
まぜこぜ2杯飲んでから2つ目の山形ワインは、高畠ワイナリーのシャルドネ2015年。
これは…マジでビックリ！
国産のシャルドネでこんなに重厚なミネラルを感じたのは初めて。
店主も明るく愛想よく、
あっという間に満席に…
ワインバルでモヒートを売りにしてるのもオモロイ…飲んでないけど。
そこから淡路に移動して、
豚ホルモンから焼肉のハシゴ。
たっぷり食べて飲んで、
今月最後の休みを満喫した〜。
今月は最後まで休みなくやります、
みんな来てね〜！

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本日休業。

連休最終日の本日は、
お休みいたたきます。
よろしくお願いします❤

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17日はお休みです。

連休中日の日曜日は、
後半なんか変な忙しさ。
満席になったけど…
明日は久しぶりのお休みです。
お客さんは帰られたけど、
やっぱりこれを飲まないと締まらないので〜
毎日やけど、
最後はビエール・ブランのソーダ割。
ラムの美味しさの全てを…
と言っても良い充実感！

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快晴の朝…

ホントに久しぶりに快晴の朝、
豊崎神社にお詣り。
月一開催される豊崎じんじんなる、
ちょっとしたお祭りの日だった。
このプチ祭りに毎回出店してる、
高知から来る焼き鳥のおっちゃん。
こんな経済規模で高知往復の、
交通費が賄えるとは思えんのに…
いつもは一本だけ買って食べるけど、今朝はビール売ってるとこ発見！
しっかり焼き鳥＆ビールスタート。
暑かったから昨日に続けて、
いぶきへ冷しいりこを求めたが…
ちょうど入った時に叉焼スライスしてたから、叉焼＆燗酒一献。
中々充実した朝ごはんの日曜日、
mojito7BARは24時まで営業致します。

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