黄金コース。

昨日は久しぶりに、
新世界･西成の黄金コース巡り。
ラジウム温泉〜のんきやは、
ブレることの無い不動の1･2番。
今回は3番を入れ替えて、
串カツの花道。
4番は丸福だが休日の午後、
やっぱり行列できてたので
煮込み豚足2本買ってテイクアウト。
5番のやま起も行列、
この問題は前回テイクアウトで解決したが…今は反則行為のようで不可。
スーパー玉手で買ったビール&七味で、丸福の煮込み豚足を飲み込んだ。
6番の謎のおでん屋は、
またいっぱいでアウト。
西成のサグラダファミリアこと、
ホルモンきらくは休み。
6･7番が凡退続きで8番は、
絶対打てる権兵衛を指名。
ホルモン煮込み&ホルモン焼きで、
ビールぐびぐび。
9番はジャパンビューティの、
総本家･更科で板わさ&出汁巻き。
10番の平野屋は硬派な立ち飲み屋、
3名以上は入店不可で…
のんきやリターンズ。
俺だけ一人平野屋味わって…
11番は酒の穴、
鉄板のマグロ煮串カツ。
いつも楽しいワンダーランド、
次回は青春堂のスタッフとね😘

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本日お休み。

お休みの今日は、
あそこへ向かいます。
日曜日なんで、
岩田屋が休みなのと
観光客が多いのが辛い…
しかも午後スタート。
ベストの黄金コースとは言えずとも、楽しいのは決まってますわ。
mojito7BARは月曜日から…
24日までしばらく休まず営業しますので、宜しくお願いします😘

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ほっ･･･

今日提出する課題をやり遂げ、
ほっと一息つけました。
結果はどうあれ、
久しぶりに集中して取り組めて
チャレンジした事に満足してます。
後は天命を待つのみ。
明日はお休みして、
この世の極楽･黄金コースへ。
今週は台風の雨で、
営業は完全にあがったり。
今夜の盛り上がりを、
切に祈ってます。
遊びに来てね😘

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週3三国。

青春堂が俺の行く時間を、
ランチの仕込み休みの時間にしたから…
この1週間で3回目の三国そば。
今朝はきつねわかめ、
しっかり茹でで。
ここの麺は尼崎の安田製麺への、
特注･多加水･熟成麺。
先代の思いが詰まった、
滑らかするする麺だ。
だから先代はこの麺が
ちゃんとほどけるまで、
しっかりと茹でていた。
この思いを分かってない新入り
(5年目？50歳代)くんには、
わざわざ言わなければならない。
でもやっぱり美味い、
先代の思いが再現された
三国そばのうどんは😘

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いちじくブリージョ！

秋が深くまる頃には、
果物と共にチーズが美味しくなります。
果物とチーズを両方美味しく楽しめるのが、スペイン文化のメンブリージョ。
西洋花梨のパテだが、
はっきり言ってイチヂクで
自作するのが断然美味い。
イチヂクの季節が終わるのを、
名残惜しむように…
無花果ブリージョと、
マスカルポーネのベストマッチを
お楽しみください😘

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FCM

涼しくなりましたが、
mojito7BARは常夏です。
アホなん？
しゃ〜ないやんか、
トロピカル･BARやねんし。
パッションフルーツが無くなったので、パイナップルとマンゴーのコンフィチュール仕込みました。
なので今夜から、
FCMトロピカル･スタートします。
フローズンのモヒートに、
甘酸っぱい南国果実のジャムが
貴方をカリブ海へ誘いますよ😘

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朝･夕･麺。

今朝の青春堂で、
受診前の釜揚げ稲庭うどん。
そして夕方は蘭州牛肉麺の、
平麺をオーダー。
年末に初めての訪問時は、
細い丸麺だったが…
ずっと平麺に興味があった。
結論･断然に平麺が旨い！
フェットチーネと、
パッパルデッレの中間の
モチモチで食べ応え抜群。
具材の大根と煮卵は不味いので、
次回はそれらを抜いて…
麺増しで注文するぞ〜！😘

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山空海ピッツァ！

昨日のお休みは、
山空海温泉でピッツァパーティー。
おっちゃんが開始1時間半前から、
薪窯に火を入れてくれてたので超快適。
前菜は水牛モッツァレラで、
Fトマト･イチジク･パンチェッタの
カプレーゼ。
ばい貝･利平栗･チキンの釜焼き。
ピッツァのラインナップは…
･生しらすのジェノベーゼ
･イチジク･甲斐路･シャインマスカット
･ポルチーニ&白トリュフバター
･マルゲリータ
･焼きナス&ケッパー
･栗ゴンハニー&白トリュフバター
･素焼き(肉汁吸収用)
お肉はウルグアイビーフを、
ポルチーニのドリップ&塩コショウで。
火入れしてくれた薪窯の前に、
ちゃんとテーブルセッティングしてくれてたから調理台も含めて完璧。
川のせせらぎと薪の爆ぜる男、
自然を満喫できる最高の環境。
しかも食後には大阪1番の温泉と、
この世の極楽でした😘

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今朝も…

昨日の早めの時間に、
御来店された62歳のオッサン2人。
俺に…
失礼ですが僕らよりも、
少し先輩ですよね〜。
かなりショックを受けた57歳、
やってられんと早めから飲んだ結果
今日も二日酔い。
豊南市場へ仕入れに出向き、
市場のはずれにある業務用の激安店でオモロいのん発見。
ラーメンスープの素やら何やら並んでるとこに、何故かモナンのブルーキュラソー発見…しかも100円！
買わんけど。
ここではずっと肉厚のええ昆布買いますねん、500ｇ1200円の激安。
たっぷりええ出汁出るのよ。
この辺りは、レジ袋はタダなのね。
二日酔いあるあるで、
今日も三国そばで、きつねカレー。
美味かったけど、
62歳の先輩呼ばわりと
二日酔いのダメージは残ったままです😭

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スシロー。

お昼のスシロー、
3貫盛りがお値打ちで…
生エビ3貫盛りから、
インドマグロ･連子鯛あぶり〜
澤田シェフ監修の〆鰯青椒ソース
そしてめかぶ納豆長芋軍艦。
食が細くなってきた今、
いつも外せない海老アボカドを食べるか…かけうどん天かす抜きを食べるか？
悩んだ結果、やはり麺を。
子供たちと行き始めて18年、
初めて海老アボカドを諦めた
もうすぐ58歳を迎える秋晴れの昼でした☀️😅

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