2021年03月30日

満開!

毎年お花見する、
柴島の桜が早くも満開!
この古木桜は周囲よりも、
一週間長く咲いててくれるけど…
さすがに今年は厳しいかも?
日曜日にプチ花見する予定やのに、
持ってくれる事を祈るのみ🌸🌸🌸
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posted by アモーレ八木 at 18:35| 大阪 | NEWS | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年03月29日

本日お休み。

昨日のパーティーで燃え尽きたので、本日はお休み頂きます。
前菜〜天ぷら〜握り寿司〜
大和肉鶏と根付き芹のお鍋…
お寿司だけ解説
・メイタカレイ昆布〆・塩酢橘花穂
・活タコ海苔酢・花穂
・ハリイカ霜降り・錦胡麻
・伝助穴子炙り・塩酢橘山椒
・海老からすみ
・鰆トロ・旨酢緑大根
・〆サバ・海苔酢・浅葱
・天然インド鮪ずけ・刻み柚子
新たにチャレンジしたシャリを、
Amazon購入ののせ櫃がきっちりと
受け止めてくれて快適でした。
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2021年03月27日

完璧!

朝イチに豊南市場への仕入れ後、
いつも美味しい三国そば。
カレー味のきざみうどん、
トロミさらさらの玉葱抜きの
アモーレバージョン。
根昆布と混合節の旨みが、
溢れ返ってるやないの〜!
キリッとスパイシーな、
CBのカレー粉と相まって完璧。
いつも旨いけど、
今日は出汁出まくりやな〜
完璧や!
って褒めたら若店主は、
ニコニコ顔で「ありがとうございます!」😉😁
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posted by アモーレ八木 at 17:47| 大阪 ☁| 麺`sCLUB | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年03月26日

お櫃。

日曜日には寿司握る。
だからお櫃買いましてん、
少しでも状態の良いシャリを
キープしたいから。
なんせ年に一度しか握らないので、
腕の方が中々上がりませんのよ。
木のお櫃って良いお値段するけど、
タガがポリ製のこれは格安。
昨日の夜にAmazonでポチッとして、
送料無料で2970円ですぐに到着。
今は新品につき、
酢水に漬けてアク抜き中。
「のせびつ」と「能勢ソーダ」は、
何の関係も無いと思います😘
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2021年03月24日

春ミント!

契約農場から元気いっぱいの、
春ミントが届きました。
あまり知られていませんが、
今から5月いっぱいまでが…
ミントの1番いい季節です。
時短営業の影響で、
7割は廃棄し続けてる今日この頃…
この元気いっぱいのミント達が、
全部美味しいモヒートになって
お客さんに楽しんで貰いたい。
そんな日々が早く来て欲しいけど、
コロナのリバウンドが来てますね〜
これまで長い事頑張ってきたのに、
なんやねんこれ!😓
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posted by アモーレ八木 at 18:11| 大阪 ☀| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

焼きそば。

お昼に食べる、
焼きそばも好きなよね〜
最近は生麺の茹でたてを、
鉄板で焼いてくれる店が増えて嬉しい。
今日は官平の焼きそば&ビール。
麺がしこしこしてて美味い、
でも麺喰いの俺はやっぱり大盛りにすべきやった。
次は大盛り頼むわって言ったら、
はい150円プラスで野菜も大になりますって…嬉しいね〜
厳島の新しい方の店も、
茹でたてで焼いてくれる。
何故か新店が本店で、
スタッフは外人さんなんやけど😆
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posted by アモーレ八木 at 17:07| 大阪 ☀| 麺`sCLUB | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年03月23日

本日19時半閉店。

去年の自粛時に始めた盆栽、
ひと冬越して楽しみな季節に。
小さなベランダの室外機の上で、
深山海棠(黄ずみ)ちゃんが、
開花してるやないの〜
可愛い&嬉しい!
長寿梅と紅紫檀は枯れてしもたけど…
生き残った盆栽たちから、
春の芽吹きが次々と。
勝手ながら本日mojito7BARは、
所用により19時半に閉店致します。
ごめりんこ😘
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2021年03月22日

本日開店。

本日mojito7BARは、
お休み頂きます。
研ぎなおしの包丁が仕上がったとの
連絡があり、新世界のタワーナイフに行ったけども…ヌルい!
もう一度頑張ってと、
研ぎなおししてもらう間に一杯。
上がったとの事で行ったけど、
やっぱり限界なんかな〜?
もう頑張って高い砥石買わなアカンわ〜!
研ぎに行く理由付けで、
新世界行くのんも楽しいけど…
研ぐ度に1cm4000円分、
チビり続けて行くからな〜😭
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posted by アモーレ八木 at 13:17| 大阪 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年03月21日

本日開店。

雨の日曜日…
mojito7BARは開店しました。
なんだか桜が早そうですね〜
毎年好評のさくらモヒート、
今年はさくらフレークたっぷりで
八重桜仕様の濃いめの桜色。
ソメイヨシノ感は無いけど、
桜の香りは増し増し。
早足でいきそうな春を、
モヒートセブンでお早めに!😘🌺
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posted by アモーレ八木 at 16:05| 大阪 ☔| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年03月20日

ホトトギス。

来週の寿司パーティーに向けて、
柳刃と出刃包丁を研ぎに出した。
33センチあった柳刃は、
タワーナイフのマシーンで
26cmまでちっさくなったから…
今回は急がんから、
「手仕上げ」だけで上手い人にやって貰ってと重ね重ねお願いした。
のんきやで一杯やって、
名前の分からん立ち食いそばの
カレーそば270円で〆る。
合計金額1340円の幸せハシゴ。
出勤前にずっと声はすれども姿の見えぬホトトギスを初めて発見!
なんかちょっと嬉しい😃
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