寒い夜はフォンデユで！

Mojito 7 BAR の、新定番メニューはチーズフォンデユ。

グリエール＆エメンタールのスイスチーズではなく、
アモーレ流チーズのブレンドは・・・
�@モッツァレラ
�Aパルミジャーノ レジャーノ
�Bペコリーノ ロマーノ
�Cタレッジョ
�Dマスカルポーネ
・・・の、もろイタリアンブレンド。

バターソテーしたマッシュルームを白ワインで煮出し、
きのこの旨みを充分に引き出してからチーズを投入。

仕上げには白トリュフ風味タップリのトリュフバターと黒胡椒。
妖艶で深い味わいのフォンデユが出来ました！

シャンパンや美味い白ワインでどうぞ