冷しいりこそば

今年もこの季節が来ました…
冷しいりこそば！
最短で18日からと聞いてたけど、
やはりそこは余裕を持って今日行ったら昨日からとの事。
しかし伊吹島のいりこと一口に言っても、毎年生産者ごとに出来が違うのでベストのいりこを選ぶまで相当苦労するらしい。
しかもこの時期の新物のセレクトで、一年間の命運がかかってるようなので大変やね〜。
こちらは燗酒でいりこと煮タマゴで一杯やりながら、冷しいりこそばをオーダーするベストなタイミングを見極めるくらいのもんやけど。
いずれにせよ麺sクラ活動の選択肢が増えるので、やっぱり夏が好きや！

• 
• 
•