2018年03月23日

海苔酢。

千鳥酢にどっさり昆布を、
一晩漬け込み存分に旨味を抽出。
味醂・塩・いしる・薄口を合せて、
旨み酢を作りオーブンで炙った
香ばしい海苔をバラして漬け込み
アモーレオリジナルの海苔酢完成。
日曜日の寿司パーティーで、
必殺の握り…タコやトリ貝で炸裂。
お花見天婦羅では、
もんごイカやつぶ貝に炸裂します。
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posted by アモーレ八木 at 20:04| 大阪 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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