2019年10月10日

キューバ土産?

何事も無ければ、
今日はキューバから朝に戻り
お土産携えての営業だった。
住んだ事は仕方ないので、
キューバ土産のグアヤーバに
よく似たやつを作りました。
先日阪急百貨店のチーズ売場で、
メンブリージョなるものを発見。
そうか〜
グアヤーバ…グァバ羊羹の原型は、
やっぱり本家スペインか!?
マリメロは手に入らないけど、
いちぢくで作ったら
よりグアヤーバに近いテクスチャになるやん!
で、たぶんなってます。
ペクチン配合の砂糖で煮込んだので、固まるはずやけどちょいゆるい。
どうしても固まらなければ、
明日ゼラチン投入します。
当店では、
マスカルポーネと一緒にどうぞ😁
  • 20191010184123090.jpg
  • 20191010184128216.jpg
posted by アモーレ八木 at 18:41| 大阪 ☀| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
過去ログ