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2019年12月07日

えもぬ。

しばれるね〜！
こんな寒い夜は、えもぬだ(^-^)
今回の芋煮は豚バラ薄切りで、
具沢山のおろし生姜入り。
霜降りヒラタケは、
オーブンで軽く水分飛ばして
半分に凝縮したのをたっぷり。
根菜・キノコ・豚バラの旨みを、
薄味仕立てで炊きました。
そのままで美味しい芋煮ですが、
温まりたいので赤出し仕上げで
ホッコリ召し上がれ
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