2020年09月26日

白庵。

先週 青春堂の若手から、
白庵に細うどんがあるらしいです…
と聞いたので行ってみた。
開店前の1ターン目に並び、
釜揚げ〜ひやひや細うどんをオーダー。
店が開いて中に入る時に店主に挨拶すると、満面の笑みで迎えてくれる。
うどん愛で繋がった二人だ😁
全身筋肉質のうどんは、
釜揚げが最も優しく悦びを享受できる。
初めはノン薬味、途中から葱&生姜。
冷水で絞めた筋肉麺は、
体調万全で挑むべし。
しかし今日の幻・細麺ひやひやは、
構えずに味わえる新しい友。
ただ…マッチョ麺に合わせて仕込まれたイリコ出汁は、細麺にはちょっと強いかな。
食後に大将と讃岐談義…
長田in香の香の凋落を惜しみ、
お腹いっぱいで店を後に。
白庵の美味しさを存分に味わうには…
@ひやあつ
A釜揚げ
B生醤油
Cひやひや
Dどうしてもカレーの味が欲しいなら、かけカレーのひやあつを。
正直イマイチ白庵のポテンシャルが発揮されて無いのが…
@あつあつ
Aカレー
Bざる
※ ぶっかけは食べてません
愛するうどんをズケには出来ないので…
以上、うどん愛with LOVE@白庵😘
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posted by アモーレ八木 at 18:35| 大阪 ☁| 麺`sCLUB | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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