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バーテンダー アモーレ八木のブログ
美味しいモヒートは大阪・北区のMojito 7 BARで! また貴方のパーティーに出Mojito BAR(モヒートバー)承ります。
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氏神さま
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2024年09月14日
四代目?
通い続け40年以上、
美味しい愛する三国そば。
めっちゃ久しぶりに行って、
きざみワカメうどん頼んだら…
あれっ? 出汁が変わってる。
過去の3回は店主にも確認済、
でも今日は店主不在。
何が変わったと言うと、
まず塩分が少なく薄味になってた。
全汁行くのは躊躇うギリギリの当たりが
三国そばの特徴やったけど、
この塩分なら迷わず全汁。
それと根昆布からくる旨味の厚みが減った、
これはツライ!
当然ながらまだ通うけど😉
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posted by アモーレ八木 at 18:23| 大阪 ☀|
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