究極の…

個人情報がなんちゃらかんちゃら…
ややこしい世の中ですが、
この際究極の個人情報を！
これが一昨日の血液検査のデータ。
CRPってのが炎症反応の数値、
前回入院した時はこの数値が10.2
でも今回は0.04…？
他のデータもほぼ完璧な健康人。
今年になって断酒・断食数回繰り返してるから、不思議やないと言えばそやけど…？
ちなみに梅毒やエイズなどの類も、
全てクリアーでした。

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わけわからん…泣。

今年になってからの憩室炎群発、
養生に養生重ねて…
度重なる絶食の果、
すっかり痩せてしもて。
今日は入院覚悟で国立大阪病院に行って、血液検査＆CTしたけど…
まさかの炎症無し！？
何やねんこれ。
途方に暮れて北浦で一杯、
精神崩壊だけは食い止めよう！

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小麦〜！

土曜日の天婦羅パーティーに向け、
2週間の小麦絶ちしてた俺。
昨日は完全休養日にして、
一気にストレス発散したった！
パスタはホントに夢に出る位に、
食べたくて食べたくて…
エクローチェで夢叶えた。
そして今日は中華そば・いぶき、
ついでに小麦まくったろ。
そしたら何と古代小麦の、
スペルト小麦の麺作りましたやて！
なんて素敵な！？
具材は別盛りのかけラーメンスタイルで、野趣溢れる細麺を堪能。
これから小麦絶ちのストレスを、
スペルト小麦が救ってくれそうで
なんかめっちゃ嬉しい。

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稚鮎！

今年は色んな食材が不漁で、
春のご馳走揃えるのも大変。
特に稚魚系！
明日の為に命がけで仕入れた、
ピカピカの稚鮎はもはやお宝。
贅沢に刈穂の番外で酒塩に漬けた稚鮎は、現在冷蔵庫で軽く乾かしてます。
これのお腹に塩抜きした
桜葉の塩漬けを巻いた天婦羅は、
明日のメイン。
トリュフバターを忍ばせた詰物を包んだ、花ズッキーニもね！

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塩＆味噌！

土曜日の天婦羅パーティーに向け、
超絶に美味いアモ塩と
飛騨高山から届いたばかりの蕗の薹で、これまた美味い蕗味噌仕込んだ。
名店の天婦羅屋さんは数あれど、
たっぷり付けても辛く無い旨い塩を出す店は意外と無いんよな〜。
今回は完璧！
蕗の薹はプロセッサーにかけて、
2/3をエゴマ油で炒め味噌・酒・味醂・砂糖を加え加熱して水分飛ばして、仕上げに1/3の蕗の薹と山椒を入れてひと煮立ち。
これも完璧。
土曜日は雨予報になったけど、
晴れ男の俺の気合で昼から上がらせまっせ〜！

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サクラボタン…

この冬は寒すぎて、
花の咲き方も色々変な感じ。
普通は2月終わりから3月初めに咲く、ボタボタ牡丹の木もつぼみのままこのまま終わるかと思ってたら…
桜が終る頃に満開ボタボタ。
八重桜と牡丹の貴重なコラボ激写！
食べ物は土曜日の天婦羅パーティーの為に、現在必死に小麦控え中。
数多の麺の誘惑を振り切り、
カネ又食堂のシチュー定食
ご飯小・シチューのじゃがいも多め。
あぁ〜麺食べたい…

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はしご蕎麦。

ストレス溜まったる〜
発散させな俺がヤバイ！
養生＆西洋医学に、
温かくて美味しい米のお薬。
そして美味い蕎麦を2軒、
まき埜の釜揚げ〜松下のざる。
気が済んだ〜！

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お花見中？

みんなお花見中なん？
今週はずっとヒマやわ…
こんなはずはないはずやねんけど。
さくらモヒートもあるし、
テレビ画面も桜🌸やのに…。
退屈なんですけど！

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