2018年04月18日

究極の…

個人情報がなんちゃらかんちゃら…
ややこしい世の中ですが、
この際究極の個人情報を!
これが一昨日の血液検査のデータ。
CRPってのが炎症反応の数値、
前回入院した時はこの数値が10.2
でも今回は0.04…?
他のデータもほぼ完璧な健康人。
今年になって断酒・断食数回繰り返してるから、不思議やないと言えばそやけど…?
ちなみに梅毒やエイズなどの類も、
全てクリアーでした。
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posted by アモーレ八木 at 16:55| 大阪 ☀| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月16日

わけわからん…泣。

今年になってからの憩室炎群発、
養生に養生重ねて…
度重なる絶食の果、
すっかり痩せてしもて。
今日は入院覚悟で国立大阪病院に行って、血液検査&CTしたけど…
まさかの炎症無し!?
何やねんこれ。
途方に暮れて北浦で一杯、
精神崩壊だけは食い止めよう!
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posted by アモーレ八木 at 17:29| 大阪 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月09日

小麦〜!

土曜日の天婦羅パーティーに向け、
2週間の小麦絶ちしてた俺。
昨日は完全休養日にして、
一気にストレス発散したった!
パスタはホントに夢に出る位に、
食べたくて食べたくて…
エクローチェで夢叶えた。
そして今日は中華そば・いぶき、
ついでに小麦まくったろ。
そしたら何と古代小麦の、
スペルト小麦の麺作りましたやて!
なんて素敵な!?
具材は別盛りのかけラーメンスタイルで、野趣溢れる細麺を堪能。
これから小麦絶ちのストレスを、
スペルト小麦が救ってくれそうで
なんかめっちゃ嬉しい。
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posted by アモーレ八木 at 20:56| 大阪 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月06日

稚鮎!

今年は色んな食材が不漁で、
春のご馳走揃えるのも大変。
特に稚魚系!
明日の為に命がけで仕入れた、
ピカピカの稚鮎はもはやお宝。
贅沢に刈穂の番外で酒塩に漬けた稚鮎は、現在冷蔵庫で軽く乾かしてます。
これのお腹に塩抜きした
桜葉の塩漬けを巻いた天婦羅は、
明日のメイン。
トリュフバターを忍ばせた詰物を包んだ、花ズッキーニもね!
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posted by アモーレ八木 at 17:37| 大阪 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月05日

塩&味噌!

土曜日の天婦羅パーティーに向け、
超絶に美味いアモ塩と
飛騨高山から届いたばかりの蕗の薹で、これまた美味い蕗味噌仕込んだ。
名店の天婦羅屋さんは数あれど、
たっぷり付けても辛く無い旨い塩を出す店は意外と無いんよな〜。
今回は完璧!
蕗の薹はプロセッサーにかけて、
2/3をエゴマ油で炒め味噌・酒・味醂・砂糖を加え加熱して水分飛ばして、仕上げに1/3の蕗の薹と山椒を入れてひと煮立ち。
これも完璧。
土曜日は雨予報になったけど、
晴れ男の俺の気合で昼から上がらせまっせ〜!
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posted by アモーレ八木 at 19:38| 大阪 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月03日

サクラボタン…

この冬は寒すぎて、
花の咲き方も色々変な感じ。
普通は2月終わりから3月初めに咲く、ボタボタ牡丹の木もつぼみのままこのまま終わるかと思ってたら…
桜が終る頃に満開ボタボタ。
八重桜と牡丹の貴重なコラボ激写!
食べ物は土曜日の天婦羅パーティーの為に、現在必死に小麦控え中。
数多の麺の誘惑を振り切り、
カネ又食堂のシチュー定食
ご飯小・シチューのじゃがいも多め。
あぁ〜麺食べたい…
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posted by アモーレ八木 at 16:07| 大阪 ☀| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月31日

はしご蕎麦。

ストレス溜まったる〜
発散させな俺がヤバイ!
養生&西洋医学に、
温かくて美味しい米のお薬。
そして美味い蕎麦を2軒、
まき埜の釜揚げ〜松下のざる。
気が済んだ〜!

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posted by アモーレ八木 at 20:24| 大阪 | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月30日

お花見中?

みんなお花見中なん?
今週はずっとヒマやわ…
こんなはずはないはずやねんけど。
さくらモヒートもあるし、
テレビ画面も桜🌸やのに…。
退屈なんですけど!
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posted by アモーレ八木 at 21:48| 大阪 | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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