2020年09月16日

うどん〜珈琲

道具屋筋界隈で
用事を済ませたら、
前から気になってた…
讃岐うどん・重巳へ。
まずは生醤油、うまい。
小麦のええ香りや!
メニューを見ると釜揚げが無いので、ご店主にやらないの?
と尋ねたら…
→言われればお出しします。
ほな、ちょうだい。
→わかりました〜!
と、満面のええ笑顔で即答。
気持ちのいいお店です。
ただ釜揚げのツユは甘めの大阪仕様、俺も含めて苦手な人も多いと思う…当然ぶっかけもこの味かと。
次回はひやひや大やな。
そしてお腹いっぱいで、
日曜日にラテアートを学んだカフェへ。
昨日ヨドバシカメラに
エスプレッソマシンを見に行ったので、先生にあれ買おうと思ってる…
即答で、やめた方が良いです。
と色々と弱点聞けて良かった。
エスプレッソ・ブレンドの豆を
100g買って帰ろとしたら…
150g入れてます、
練習用にねやて…おおきに
ラテアートでは遥か彼方におられる先生、でも…
ペーパードリップの珈琲は、
俺の方が遥に美味い。
すんません😘
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posted by アモーレ八木 at 18:44| 大阪 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年09月15日

稲庭〜

今朝は青春堂で、稲庭うどん。
最近の自分的流行は、
辻田政の大辛一味をふりかけて。
ピリリを越してバシッと来る、
パンチの効いた辛味がアクセントとなって稲庭の優美さが際立つ。
夕食は梅田に用事で出たので、
久しぶりのインディアンカレー。
三番街のインディアンは、
イキったレードルアクションで
端正に盛りつけるはずが…
かなりモチベーション下がってるのか?
不細工な盛り付けで出てきて、
こちらもだだ下がりですわ😢
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posted by アモーレ八木 at 19:23| 大阪 ☀| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年09月11日

スペシャルズ!

本日封切りの映画、
スペシャルズを朝1番観に行った。
評判通り良かったわ〜
最初は寝たけど😅
その後ルクアのB2Fで昼飲み、
ふじ子からのジャックとマチルダ。
そしてワンフロアー上がって、
ニュー・ミュンヘン。
唐揚げと言えばミュンヘンやったけど、何度も期待を裏切られ終わったな〜って思ってたのに…
ルクアのミュンヘン、
めっちゃ美味いやん!
俺たちが食べたい唐揚げは、
これやんか!
他の店はわからんけど、
曽根崎も神戸も…
こんな劇的な復活を遂げてるんやろか?😋
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posted by アモーレ八木 at 19:10| 大阪 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年09月07日

盆栽。

台風の強風で
可愛い盆栽ちゃん達が、
吹っ飛んだら悲し過ぎるので…
昨日から部屋へ避難中。
野ぶどうの蕾がいっぱいついて、
花が咲いた後の実を想像したら
ニヤケてくる。
一応今夜も部屋に避難させてますねん😘
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posted by アモーレ八木 at 19:56| 大阪 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年09月05日

高知ナイト@

極上の仁淀ブルーを堪能し、
高知市内へ向かった。
30年来のお付き合いの、
先輩バーテンダー塩田さんと
高知ナイトの一献だ!
宿まで迎えに来てくれた塩田さん、
10分ほど歩くけど、どないするが?
タクシーでお願いします。
予約困難な人気店・かもん亭。
とにかく魚の美味さのレベルが、
ホンマに凄かった〜!
始めに出て来たチャンバラ貝から、
その立派さにたまげたが…
刺身盛りの鰹と鯖、
どちらもピカピカで鮮度の凄みと
澄んだ旨味の波状攻撃。
地元ならではの鰹の稚魚「しんこ」は、初めて食べたが爽やかな美味しさ。
さらに初体験の「やけど」、
深海のイワシで鱗がもろくて
触れば火傷の様に炎症跡が出来るから。
正に珍味! 内臓の品のある苦味と、
イワシ類らしいコクのある旨さが
ずっと続いて酒が進むのなんの!
土佐の酒・文佳人をおかわりした。
鰹の心臓「ちちこ」の塩焼きも、
その巨大さに驚嘆。
そして土佐あか牛の藁焼きには、
改めて藁の薫りを纏う事で
深みを増す美味さにまたびっくり。
藁・恐るべし!
〆はでっかいうるめイワシの棒寿司、ふわふわのシャリに脂ノリ乗りのうるめ、更に炙って尚旨し。
かもん亭サイコー!
おおきに、塩田さん😋

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posted by アモーレ八木 at 19:13| 大阪 ☀| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年09月01日

本日開店。

美しき青の奇跡、
清流・仁淀川から戻り
mojito7BARは開店致しました。
楽し過ぎの2泊3日は、
あっという間に過ぎ去って…
今日からまた頑張って営業します。
素晴らしい仁淀川の情報は、
また改めてお伝えします。
元祖・有名店の日の出製麺所の麺に、
長田in香の香の出汁でぶっかけうどん作ったけど…
昨夜の最高に盛り上がった
高知ナイトのダメージで、
弱りきった胃はあっぷあっぷ。
塩田さん、感謝・合掌🙏

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posted by アモーレ八木 at 20:25| 大阪 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年08月30日

今日・明日連休。

今から恋焦がれた仁淀川へ、
6年前のリベンジです。
でも情報量は6年前とは、
比べ物にならない程
豊富に仕入れました。
まずは安居溪谷の水晶淵を目指して、一気に走ります。
日曜日・月曜日は連休頂きます。
火曜日の開店は遅れますが、
美味しい讃岐うどんあります。
では、行ってきま〜す
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posted by アモーレ八木 at 06:29| 大阪 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年08月29日

すだち…

今日の朝は、
すだちうどん。
ここのパートのおばはん、
3人のうち2人はポンコツで…
すだちうどんちょうだい。
・んっ?
んっ?やないやろ!
・ごめんなさい。
しばらく待たされて、
ようやく登場したすだちうどんは
バサッとすだちすライス乗ったポンコツ仕様。
少しはポスターみたいに、
キレイに盛り付けようや!
・替えましょか?
そんな問題じゃなく、
ちゃんと出そうと心がけてください
…と言いながら、自分で盛り付ける。
上のなんや分からん物体は、
海苔の天ぷら。
バイトの兄ちゃんが、
乗っけてくれたんやけど
これは中々ええ仕事してました。
明日から高知・仁淀川へ向かいますので、月曜日まで連休頂きます😘
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posted by アモーレ八木 at 18:23| 大阪 ☀| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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