2017年02月28日

トリニダーD

tri.refresco.jpg
キューバの人民メシの店では、
ジュースやビールを売っている店もあるが
ジュース専門の店もある。
スペイン語では「フーゴ」だが、
全体的には「リフレスコ」って表記してる店が多い。
今回の旅行で1番気に入ったのが、
トリニダーのリフレスコ屋。
リフレスコはコンクジュースの水割りが多い(右)が、
「フーゴ・ナトゥラル」を注文すると生搾りだ。
ここのグアバの生絞りが旨かった!
生のグアバも旨いんやけれど、種があたって食べにくいのよ。
残念ながら前回感動ちょちょぎれて、
「これを飲むためだけにトリニダーに行くべし」と
豪語してたサトウキビジュース屋(グアラペリア)は無くなってた。
ハバナでグアラポ飲んだけど、やはり1人民ペソ。
キューバで最も安くて旨くて元気出て価値のあるものは
生絞りサトウキビジュース・・・これだけは間違いないだろう。
posted by アモーレ八木 at 13:21| 大阪 ☀| キューバ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月27日

トリニダーC

tri29.jpg
日本の国民食は今やラーメンか?
キューバの人民外食はピザかサンドウィッチ。
街のあちらこちらの軒先で、
ピザやサンドウィッチを売る店がある。
ここエル・チーノのピザは中々の人気で、
出来上がりを待ってる間次々お客さんが来る。
俺の先客が結構待たされてて、
ようやく出来たかと思いきやまさかのビッグサイズ。
店主はそのビッグピザをオーブンの天板のまま、
近所のおうちへ出前に行った。
頼んだピザは「ピッツア・ハモン・イ・ケソ」
お値段3人民ペソ・・・約15円ほど。
今回は両替難民になたので人民メシ食いまくり、
安い・おもろい・でも飽きる。
ハバナでは鉄格子越しの人民メシ屋も結構多い、
これはこれで風情ありますねん。
posted by アモーレ八木 at 12:40| 大阪 ☀| キューバ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月14日

トリニダーの屋台的モヒート。

https://www.youtube.com/watch?v=zH9oK1H8VfM&feature=youtu.be

Cuban Mojito in TrinidadB
トリニダーのオープンカフェ?屋台?
観光客が集まるエリアでプラカップでモヒートを販売するお店。
前回の訪問時にまさかの美味しさだったので再訪し、
その時のお兄ちゃんの写真をプレゼントしたら友達だとの事。
Drスアレス&スラのCasa同様にレモネードを使っていたが、
やはりキューバではレシピはざっくり。
彼はガス入りミネラルで制作していた。
ただ一つ・・・前回に自分の作るモヒートの動画を
USBメモリーに入れてくばりガス圧や冷たさの大切さを説いて回った成果か?ガス入りミネラルのボトルは、
1、5ℓが大多数だったのが500mlが多かった。
味はやはり前回の圧勝、まぁこんなもんです。
posted by アモーレ八木 at 12:25| 大阪 ☁| キューバ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月12日

トリニダーB

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首都ハバナでは観光用の馬車を見かけるが、
地方へ行けば今でも馬は生活に溶け込んだパートナー。
いたるところでぱっかぱっかと蹄の音と、
ボットンボットンと馬糞ちゃんたち。
でも古都トリニダーの石畳は見事に馬糞対応、
あちこちで沸き流れる地下水と共にロードウォッシュ。
馬ばかりか鶏も放し飼い。
なんと草を食んでる馬も放し飼いかいな?と思ったら、
たずなで繋がれてるけど、それ線路やし!
美しい街並みと牧歌溢れるおおらかさ、
これがトリニダーの人気がゆるぎない理由だろう。
posted by アモーレ八木 at 14:32| 大阪 ☀| キューバ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月09日

ジェシカのモヒート。

https://www.youtube.com/watch?v=TMc7aFIawZ0&feature=youtu.be

モヒートの有名店「ラ・ボデギータ・デル・メディオ」の
トリニダー店、ジェシカの作るモヒートです。
父親もバーテンダーという彼女は、
バーテンダーコンペティションのチャンピョンでもあるそうです。
観光客がたくさん訪れるようになったせいか、
使用するミントの量がだいぶん少なくなったかな。
posted by アモーレ八木 at 12:03| 大阪 ☔| キューバ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月08日

キューバ4日目。

tribode.jpg
トリニダーの素敵CASAにチェックインして、
テラスでモヒート飲んで一息ついたら街に出てボデギータへ。
前回友達になったジョスベルに会いに行ったのだが、
なんと彼は今ライバル店のフロリディータへ移籍したとの事。
代わりに入ったのがキューバのバーテンダー・サラブレッド、
女性バーマンのジェシカだ。
国内コンペティションで優勝し、父親もバーテンダーだという。
俺のモヒート愛ステッカーもドンとバックカウンターの、
ど真ん中に貼ってくれた!
盛り上がって2人で記念撮影してたら、
隣のラ・カンチャンチャラから移籍したシルビアが登場。
ラ・カンチャンチャラのチーフだった彼女も・・・
トリニダーではおきて破りのライバル店移籍が常態化してる。
楽しみにしてた黒豆スープは今夜無いらしく、
明日の楽しみに。
やっぱええわ、トリニダー。
posted by アモーレ八木 at 19:37| 大阪 ☁| キューバ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月07日

トリニダーのモヒート@

https://www.youtube.com/watch?v=31IyW9eL1fM
トリップアドバイザーのキューバ最高評価のお宿がここ、
DrスアレスとアディースのCASA。
マエストロ・モヒートの
俺をウェルカムモヒートでもてなしてくれ、
その美味しさにおどろいた。
秘訣はこれよと教えてくれたのが割りもののレモネード、
どうりでしっかり冷えて炭酸が効いてるはずだ。
今回の訪問でも「アモーレ〜 モヒート アモーレ〜!」と、
陽気に迎えていただき恒例のウェルカムモヒートを撮影しました。
posted by アモーレ八木 at 10:25| 大阪 ☁| キューバ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月02日

キューバ3日目。

habana1.jpg
あほカナダのロストバゲージで、
靴下を履きかえたくて仕方ないのに
まる4日日本の冬仕様の分厚いのん履き続けてた俺。
ハバナでは男物の下着を売ってる店がほとんどない。
どの店に行っても女子供の下着はあるけど、
男物の下着、特に靴下が無い。
ETESCAでWi−Fiカード買ったけども、
パスワードの入力方法がわからない。
疲れ果てて大好きなホテル・パルケセントラルに入り、
ロビーのバーで一息つこう・・・
そしたらめっちゃええ感じのオペラショーやってる。
キレイなソプラノヴォイス、凄い!!
なんと黒いスーツの男子やないかいな!?
次はテノール男子が交わって掛け合いのボーカル。
凄いレベルの高さで客はみんな大喝采!
でもWi−Fiのためだけにここを利用する人間も多いので、
4人掛けのテーブルを一人で占有する奴らだらけで
他のお客さんに気遣いなし。
先を探してる4人さんに良かったらどうぞと薦めたら、
喜んで同席してもらった。
これが大正解、同席のスイス人さんに
「ネットワークOK?」聞いてみたら「ノープロブレム」、
困ってる俺を見て「メイアイヘルプユー」、
すかさず「プリーズ!」。
するとWi−Fiカードのパスワードのとこを削り始める、
あっそうなんや、削り出しかいな!?
ようやく購入したWi−Fiカードが使えるようになった。
そしたらハバナの友・リゴから電話、
パルケセントラルまで来てくれた。
「ワタシ キョウハ アタラシイイエニ ヒッコシデ、
キタナイカッコデスカラ ナカニハハイレマセン」
そして嬉しい事に歯磨き一式と、
靴下1足含む下着一式持ってきてくれた。
助かるわ〜。
現状パルケセントラルが1番いいホテルなのだが、
隣にあったボロボロの建物を改修して
さらなる高級ホテルが出来るらしい。
インテグラーラも国立劇場もライトアップされ、
なんかバブリーなキューバの中で
ようやく文化的な生活を取り戻せたアモーレでございました。
posted by アモーレ八木 at 23:10| 大阪 ☀| キューバ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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