2018年11月12日

寒っ!

急に冷えて来ましたね〜
mojito7BARの看板も、
冬物バージョンに変更しました。
普段は11月に入ったらに替えるけど、ずっと暖かかったのでそのままでした。
冷えた身体を発酵バターの旨味が効いた、ホットバタードラムで温めに起こしやす!
  • 20181112201251712.jpg
posted by アモーレ八木 at 20:12| 大阪 ☁| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月11日

季節の便り…

伊賀の友より、
季節の便り来る!
その名は「フェイジョア」
毛の無いキウイみたいなルックス、
お味は洋梨っぽい感じ。
まだまだ日本では栽培してる農家が少ないので、馴染みはないけど美味いです。
モヒートはもちろん、
ラムのお供にも最高やで〜!
本日よりご来店の方に、
サービスでお召し上がり頂けます。
  • 20181111185737937.jpg
  • 20181111185743248.jpg
posted by アモーレ八木 at 18:57| 大阪 ☀| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

本日開店。

ポッキーの日の日曜日、
mojito7BARは開店致しました。
ポッキーはございません、
写真はイメージです。
何の関係もございませんが…
皆様のお越しを、
ポキポキとお待ちしております。
  • 20181111172615809.jpg
posted by アモーレ八木 at 17:26| 大阪 ☀| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月08日

キノコ爆発カレー!

ポルチーニ・天然しめじ・ブラウンマッシュルーム…
たくさんキノコが余ったので、
無加水キノコ爆発カレー仕込みました!
発酵バターでじっくり炒めたキノコが、半分入ってます。
もちろん仕上げには白トリュフバターぶち込みますで〜!
今日から召し上がれます。
  • 20181108191930573.jpg
posted by アモーレ八木 at 19:19| 大阪 ☀| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月29日

アマーロ。

アマーロ大好き、アモーレ八木。
新アイテム到着!
エリジール・ノーヴァサルス。
マルサラベースの苦いヤツ、
グイグイ苦味と薬草が来ます。
ベースがマルサラワインなので、
度数は低いけど充実感抜群。
変態さんにお勧めですよ〜!
  • 20181029223203501.jpg
  • 20181029223209757.jpg
  • 20181029223215028.jpg
posted by アモーレ八木 at 22:32| 大阪 ☀| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

発酵バターで…

うちの店のホットバタードラムは、
かなり美味い!
それを支えるカルピス発酵バターが、いつも仕入れに行く製菓材料屋さんで欠品。
入荷予定も立たず…
そろそろひんやりしてきたので、
入荷してからでは遅い。
なのでおフランスの発酵バター入れました。
イジニーの発酵バター。
ええお値段ですがカルピスよりも、
かなり濃厚です…色も風味も!
  • 20181029212738086.jpg
  • 20181029212743909.jpg
posted by アモーレ八木 at 21:27| 大阪 ☀| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月28日

本日開店and…

mojito7BARは本日開店致しました。
そして来週の日・月曜日は、
マイハピパ企画のPizzeria Amoreです。
16時開店〜23時閉店にて、
お一人様5800円で前菜色々と
アモーレなピッツァ食べまくり!
モヒート・ビール・ワインなどの、
2ドリンク付きです。
今のところ月曜日の混雑が予想されます。
参加ご希望の方は、
メッセンジャーでお願いします。

  • 20181028171137074.jpg
posted by アモーレ八木 at 17:11| 大阪 ☀| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月26日

ピッツァ試作…

ピッツェリア・アモーレの試作、
カプート小麦で3種。
・アモゲリータ
・アンチョビしらす葱
・天然ぶなしめじトリュフバター生ハムのせ。
味はもちろんオッケー、
問題は生地を良い状態にキープする工夫…
昨日は焼き始める時間がずれ込んだ為に、発酵進み過ぎてぺしゃってしまった。
改善点色々ありやね。
  • 20181026183023202.jpg
  • 20181026183030489.jpg
  • 20181026183042243.jpg
posted by アモーレ八木 at 18:31| 大阪 ☀| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
過去ログ