2017年11月23日

本日お休みです。

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本日mojito7BARはお休みいただきます。
モヒート・サイケデリコに使用している、
キングオブ山椒・有田川・清水のぶどう山椒。
その産地がずっと行きたかった「あらぎ島」のある、
まさにその場所と知りまずはここを見に。
そして龍神温泉へ。
日本三大美人の湯できれいになって帰ってくるわね!
明日のアモーレは、少々おねぇかも?
posted by アモーレ八木 at 08:22| 大阪 ☁| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月21日

煮込み完成!

朝一、鉄板の三国そば。
キザミわかめうどん旨し、
出汁が旨すぎて、全汁してもうた。
で店で煮込の仕上げ、
たっぷりのシメジをオープンで
150度で13分。
水分飛ばして旨味凝縮、
金庫を焼かない秘術も習得。
このシメジとソテーオニオンぶち込んで、オープン煮込み。
まろやかな旨味を存分にまといながらも、奥からギュンギュン山椒の痺れる旨さが来るんですわ。
汗が吹き出ます!
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posted by アモーレ八木 at 19:41| 大阪 ☀| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月20日

イノシシ…

昨日ドクトルオーから頂いた、
イノシシちゃん。
今回は麻辣ファイアー煮込みに…
ゴマ油でガッチリ焼いてから、
葱・生姜・酒で煮始めました。
明日はたっぷりのスパイスと、
香味野菜と煮込んで仕上げます。
決めてはやっぱり山椒!
漢源ブリブリに効かせる予定です。
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2017年11月16日

スモーグロー!

中之島の図書館に
花と革命返しに行ったついでに、
例のスモーグローの店で美味いライ麦パン買ってきた。
写真はその店のスモーグローですが、アモーレバージョンのんを今夜は食べられます。
ローストビーフで!
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posted by アモーレ八木 at 11:51| 大阪 ☁| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月12日

燗酒あります。

冷えて来ましたな〜
行楽や野外イベントの帰りは、
mojito7BARへどうぞ。
モヒートなんか寒いやん!?
知ってる人は知ってるけど、
うちの店にはいつもこんなん
隠してますのよ。
もちろん珍味も色々あるでよ〜
日曜営業のmojito7BAR、
17時に開店しております。
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posted by アモーレ八木 at 17:26| 大阪 ☀| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月09日

冬やって…

暦の上では七日が立冬、
という事はもう冬なんやねんて。
これから長いねんな〜
桜が咲くまでが。
夕方6時の開店の際に看板出す時も、もう完全に夜やもんな。
季節の移ろいは、
静かにそっと受けとめて…
冬はラテンなBARで美味い熟成ラムを、ストレートでじっくり味わって頂きたい。
そらあんた、mojito7BARですやん!
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posted by アモーレ八木 at 20:45| 大阪 ☁| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月04日

ジェームズボンドナイト2

昨日のジェームズボンドナイト2

当初の予定は女王陛下のブリティッシュダイナーだったが、
エージェントがアルバからお宝持って帰ってくれたのでアモーレなイタリアンにメニュー変更。
美味いフランチャコルタから始まり、ネッビオーロ・ダルバまで…
Doctor・Oはなんとクリュッグと、
モンラッシェ様をご持参!
1人1オンスのキャビアを頬張り、
エロい香りも存分に堪能しました。

だいぶ頑張ったので今夜はへばってますが…
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posted by アモーレ八木 at 20:36| 大阪 ☀| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月02日

トリュフ!

うちのエージェントが、
アルバからトリュフ白黒
持って帰ってきたから受け取った。
午前中に冷蔵庫に入れたが、
夕方開けてビックリ!
魅惑のエロいフレーバーで、
店の冷蔵庫が爆発しそうや!!
小さいけど、凄いわ。
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posted by アモーレ八木 at 19:02| 大阪 | 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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