2018年06月04日

子持ち稚鮎!

稚鮎の山椒しぐれ煮が…
旨すぎて旨すぎて、
自分で食べ過ぎて減りが早い。
今朝も実山椒たっぷりあるうちに、
次の仕入れに向かったが何と!
長良川の子持ちですがな。
養殖・冷凍やけど全然ピカピカ、
酒塩くぐらせて煮切りでコトコト。
あともうちょい煮詰めなアカンので、開店は30分程遅れます。
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posted by アモーレ八木 at 17:33| 大阪 ☀| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月03日

本日開店。

ここのところ焼売のゆめやに
よく行くのは、2週続けて奥歯を抜歯したので柔らかくて美味しいものをと言う事ですのよ。
週末だから出るかなと思って仕入れアテのハズレたクエが、気の毒な事に俺の焼売ランチのサービスとしてカマの蒸し物やアラのスープで成仏しました。
思わぬコラーゲンチャージを終えて、晴天の日曜日…
mojito7BARは開店致しました。
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2018年05月29日

水道工事&散髪。

店の水道蛇口なとから、
ポタポタと2箇所水漏れしてたので
コーナンで替え栓とパッキン買って来て取り替え工事完了。
店先のミントもボーボー、
しかも硬いし弱いし香りも悪いから
バッサリと散髪した。
代りにコーナンで売ってた、
キャンディーミントなるもの移植。
初めて聞いた名前やけど、
店で使ってるイエルナブエナにそっくり。
毎年今頃からミントの虫食いに苦労するが、散髪の効果でノンストレスで夏を迎えたいな〜。
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2018年05月28日

ソレラ1842

知ってる人は少ないけど、
mojito7BARにはラムだけじゃなく
シェリーも一通り有りますねん。
旨いアテにどうしてもシェリーな時や、単品でほにゃ〜ってなりたいけどラムの度数でもない時に。
そんな時には、コイツ!
バルデスピノのソレラ1842。
オロロソにほんの少しのPX、
この絶妙なブレンドと長期熟成が
何とも言えぬ品のある美味しさ。
良いシガーを燻らせた瞬間のように、格別な時間の緩やかな流れを与えてくれます。
永く扱ってますが、変わらぬクォリティーと安心感ですわ。
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2018年05月27日

本日開店。

晴天の日曜日、
本日もmojito7BARは開店しております。
そら豆の上にそら豆の醤のせて、
お昼にちょっと一杯飲みました。
31日の木曜日は大腸内視鏡検査の為、お休みにしております。
もしかしてポリープがあったら切除して、入院する事もあるのでとビビらされました。
それは無いと思いますが…
美味しいラム&カクテル、
モヒートを飲んで気持ち良い週末をお楽しみください。
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2018年05月26日

新物サイケデリコ。

実山椒がたくさん出てますね〜
今日は高知の仁淀川産を購入。
実山椒のシロップ煮と、
挽きたてぶどう山椒で作る
モヒート・サイケデリコも、
旬のフレッシュ実山椒に切り替わりました。
夏以降は冷凍した実山椒を、
シロップ煮にするので正直その差はありますねん…。
でも好きな方には堪らない、
サイケデリコの新物を是非!
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2018年05月25日

コロンビア。

mojito7BARのラインナップに、
コロンビアのディグダドール20年が加わりました。
美味いです、完璧です。
先日旅先でミニチュアボトル飲んで、涙が出そうになったので買いました。
本日焙煎したての珈琲、
コロンビア・ピコクリストバルと共にお楽しみください!
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恋みのり…

季節の果実を使用した、
フローズンのmojito7。
今年はイチゴを引っ張ってます。
毎年GW前で終わるけど、
最近は新しい品種が次々出てきて…
今日出会ったイチゴは「恋みのり」
なんか恥ずかしいネーミングやけど、よく見たらハート型❤
それでか〜
今夜のmojito7BARで7番飲むと、
恋…実るかもね?
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posted by アモーレ八木 at 11:51| 大阪 | 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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