一番最初に感動したチーズが、
ブールサンの「ブルソー」。
芳醇なトリプルクリームの旨味にたまげた！
そして最近は「エジーセンドレ」
ブルゴーニュのウォッシュ「エポワス」の、
木灰まぶし熟成の深い味。
当店の極旨チーズ、充実しております😉
2025年07月24日
2025年07月20日
本日開店
日曜日の今日は、
16時に開店しました。
三連休最終日の明日は、
お休み頂きます😉
2025年07月07日
周年最終日
3日間開催の周年イベントは、
今日が最終日です。
しかも暑い！
店主はだいぶバテてるので、
冷かけそばが丁度いい。
でもお客さんには
イカスミを練りこんだ、
冷製パスタをご用意してますよ😊
2025年07月05日
本日より16周年
今日から3日間は、
mojito7BARの16周年です。
朝のうちに鰻を焼きあげたので、
彼らはキューバサンドになります。
蟹のリエットでイカスミパスタや、
ブルスケッタも用意しました。
チーズもスペシャルが目白押し、
飲みに来てね🍋🟩
2025年07月04日
鰻&イカスミ
今年はシラスウナギが大漁って話やけど、
値段は高止まりのまんま。
注文してた開いた鰻4尾、
1kgで4尾なんでいわゆる「4p」サイズ。
昼に酒塩で洗ってこそいで現在冷蔵庫。
こいつらは今夜にオレンジと、
ニンニクにマリネされる事は知らない。
2025年07月03日
夏ミント･紫蘇
今日は美山の美味しい紫蘇を仕入れて、
和むらさき用のジュースを作り…
農家からは元気いっぱいの、
イエルナブエナが到着。
冷蔵庫の中は、
完全に夏仕様です😘
2025年06月30日
週末から周年
5日の土曜日から3日間、
mojito7BARの16周年です。
毎年恒例の周年番号のモヒートは16番、
今年はパッションフルーツと
マンゴーを漬け込んだハバナクラブがベース。
超トロピカルなモヒートを、
お楽しみください😊
2025年06月28日
周年1週間前
その昔･･･
バブルの頃に美味いラムと言えば、
アルフレッド･ラムスのリザーブと
バルバンクールの15年だった。
バルバンクールは今も手に入るけど、
アルフレッド･ラムスは終売となり
かなり入手困難。
来週の5-6-7は16周年なので、
このラムを解放します😊
過去ログ
