バーテンダー アモーレ八木のブログ

8月最終日…
プールに行ってお陽様にあたって、
鴨ふじでラーメン＆合え麺食べて。
気持ちよく昼寝したはずが…
内容は書けないほど、
サイコ過ぎる悪夢で目覚めて…
気〜悪すぎるから追い寝したら、
携帯の上で寝ててアラーム気づかす
寝過ごして顔浮腫みまくり。
なんでやねん、も〜！

8月も終わるね〜
8月が終わるって事は、
6個入りのたこ焼きを4個食べてしもたって事やで〜
そう聞くと急に寂しくなる大阪人。
お昼に今年初のアモーレたこ焼きやりました。
今回初めて霜降り平茸のぶつ切り投入、これがバッチリ！
アミノ酸の相乗効果もあるけど、
特にタコの風味が際立って余韻も長くなってずっと美味しい。
二人で20個×2。
数年前はもうちょい食べたいけど、
この辺でやめとこか？やったけど…
歳やね…腹パンパンです。

近所の肉屋さんの後にオープンした、東大珈琲店…潰れました。
半年かな？
2フロアある店内を中国人のお姉さん一人でやってたし、ランチタイムでもお客は俺一人やったし。
後釜にはイカ焼きいか柳、
ややこしい店名。
でも昨日さとうきびジュース買いに守口まで行った帰りに赤川の交差点にこの看板見て、ややこしいな〜って思ってたら勢い良くチェーン展開してるんやね。
美味しかったら小腹満たしに嬉しいけど。
そして今日もスシローの焼きフグ食べてしもた俺…
よく見ると大阪限定やて！？
何でや？泉州産か？

1か月前まで元気に届いてた、
モヒート7のミント達。
それが…
天候不順で農家のミントが、
どんどん脆弱になってきて
注文した量は収穫できないらしい。
今回は必死にかき集めてくれて、
それでも300グラムが限界なそう。
猛暑・台風・長雨…
農家さんも大変でございます。
ご苦労されて育てて届けて頂いた、
貴重なミントですので
こちらも一生懸命美味しいモヒートを作らせて頂きます！

お昼に中華ダイニング奥川で、
五目あんかけ焼そばランチ食べてたら…
30歳前位の可愛いお姉さんが、
コロコロ引き連れて来店。
注文は麻婆豆腐ランチ。
しばらくしたら店員のお姉さんが、
靴を脱いでお上がりくださいね
写真は撮って頂いて結構ですんで。
えぇ？なにがあるん？
その後ご来店はみな女子、
しかも2階へ撮影しに行ってる。
もう気になって仕方ないんで、
いったい2階に何があるの？
尋ねた答えは…
こないだＴＶで関ジャニ∞の横山くんが来て、２階で麻婆豆腐食べはったんですやて。
話のタネに俺も一応上がらせてもらった…やはり、それがどうしてん？
でも凄いな〜
こんな写真撮りに東京や新潟から、
わざわざ来はるんやから。

ベネズエラの美味いラム、
ディプロマティコのセミナーで出会った激旨ラム入荷しました。
ディストラリーズコレクションNo2
バルベットラム47度。
バルベットとは連続式蒸留器、
コラムスティルを彼ら流の表現。
ティスティングで出てきた色んなラムの中で、品格と美味さが特に際立ってました。
さすがにアルティメット・スピリッツチャレンジで最高得点を叩き出したのも頷ける、これぞ美味いラムのお手本と言える逸品。
是非ともストレートで！

快晴の日曜日
台風通過から3日といえど、
淀川はまだアマゾン河状態。
お昼は一人スシローで、
炙り河豚が美味しくて…
一貫100円のプチセレブメニューを
3連続お代わりのどハマリ。
河豚に何故「河」の字がつくのか？
昔中国では海のフグよりも、
黄河や揚子江などの大河に住むフグに馴染みがあったからやて。
そんな河繋がりの日曜日、
mojito7BARは開店致しました。

鴨ふじのとろろ鴨つけそば、
よろしゅおす。
お肉の佃煮とえのきの山椒煮を、
プチ丼仕様のアテでビール行ってから。
製麺機導入して麺の旨さが安定、
少し太めのコシのある麺に
ふわとろのとろろが絡んで旨い。
鴨と葱と舞茸の入ったつけツユは、
ちょっと甘いけど麺の方にブラックペッパーかけるのが店主お薦め。
俺は黒七味の方が締まるので好き。
麺ラバーとしてはご飯ものは頼まんけど、こちらは皆さん炊き込みご飯注文しはります。

今朝フェイスブック開いたら、
一年前に手打ちらあめん・やすだで
叉焼つまんで醤油ラーメン食べたて
思い出ページが出てた。
なので義理堅く今日も完全リピート。
あ相変わらず美味かった。
ただ変わったのは…
当分の間はカウンターだけの営業の貼紙。
店主に伺えば相方さんがあまりの暑さが堪えて、休養中との事。
一人で淡々と、こなしてはります。

ラジウム温泉がまさかの休みで、
和幸温泉ってこの辺やったかな〜？
と一心寺の裏をうろついてたら、
シャワーサービスやってはるやない！
界隈のおっちゃんらの、
週に一度のオアシスの日が木曜日。
せっかくなんで、お邪魔しました。
番号札もらって呼ばれるのを待つ。
4基あるシャワールームからは、
勢い良く幸せを浴びる音。
外の手洗い場では、がっつり洗濯するおっちゃん。
どこからかチ〜ンとベルが鳴ると、
9番の方どうぞ…
中は下足箱にも脱衣箱にも鍵を掛けられる、普通の脱衣場。
仏壇以外は。
シャワールームも清潔な快適空間。
上がって身体拭き上げてたら
受付の坊さんが来て、
上がられました？
上がられましたらちゃんとベル鳴らしてくださいね、次からはちゃんとお願いします…やて。
うん、どうやら常連扱いされてる。