バーテンダー アモーレ八木のブログ

今朝の青春堂では
リクエストしてうちわエビを…
食べるつもりだったが、
草履エビを頂いた。
あくまでも、稲庭うどんの前菜ね。
ナウシカのオウムみたいやけど、
お味は優しくも磯の香り深し。
これで何枚目かもう分からん、
稲庭うどんのざる･大。
今日は見事な長方形盛りでした😘

いつも美味しい、
ゆめやの焼売。
ホール担当のお母さんが、
自転車で転倒して腰の圧迫骨折。
しばらくは焼売＆炒飯だけで、
営業って話しを聞いてたので…
そのつもりで伺ったら、
なんとお母さん復活してはった。
焼売食べてビール飲んだら、
炒飯入らへんから…
美味しい焼売の布教活動へ。
まずは、イヴォンヌさんへ。
天隠の山廃、めっちゃ美味かった！
夕方には青春堂に配達、
メニューからは焼売消えたけど、
彼らがゆめやに行ってくれれば
それでよし。
来週からは普段のゆめやに…
戻るって目標らしいです☺

今朝の青春堂では、
アッシーが裏メニュー仕込んで
待ち構えてた。
鴨ふじの鴨にぼ冷しつけそばを、
意識したのか？
昆布水に漬けた冷ひやありますよ！
お腹が冷え気味だったので…
本当は釜揚げか冷あつの予定だったが、本物の麺ラバーは受けて立つしかない。
登場した昆布水仕立の冷ひやは、
昆布水というより…もはや昆布出汁。
そら美味いわさ、
美味しく頂き出汁まで飲み干しました。
その後 移動するうちに、
益々お腹が冷えてきて…
西中島の立ち食い讃岐うどんの店で、かけうどん小でお腹温めようと行ってみたら閉まってた…
コロナ倒産か？
もうなんでも良いから、
温かいもんを求めてさまよう内に
たこ焼きの十八番に入ってた。
天かす八割のお腹に良くないたこ焼きやけど、もう既に我を忘れてる。
出汁バージョンを注文したら、
冷たい出汁が登場。
半泣きで平らげ、
その後はご想像通りです😂

梅雨入りしましたね〜
今年は前線北上型らしくて、
たっぷり降って暑いとか…
かなんね〜！
梅雨と言えば苔が美しい。
なんで、盆栽ビギナーは
コーナンで398円の苔買って貼り付けました。
何の知識も無いので、
ただただ乗せて押さえつけただけ。
これでちゃんと苔が、
定着するかは解りませんが…
とりあえず雰囲気は出ました。
夕食はアモ冷麺、
茗荷･わかめ･レタス･山芋たっぷりで
キムチ＆ゴマ油。
麺はテーブルマークの、
石臼挽きの蕎麦です。
こらからしばらくハマります😘

今朝の青春堂で
アジの干物頼んだら、
かなり巨大なんが登場した。
頑張って食べたら、
麺のスペースなくなって稲庭断念。
市場まわりして腹ごなしして、
かも藤へ麺リベンジ。
今シーズン初の、
鴨にぼ冷しつけそば。
去年登場した秀逸メニュー、
美味しくて替玉も頂き！
腹パンで帰宅したら、
想像以上に立派な盆栽到着。
クチナシ･マユミ･山葡萄です😘

営業自粛が明けても、
尚更お店は大苦戦。
ちろりもそのようなので、
昨日は休んでちろりを応援。
美味しく楽しく頂いて、
大満足しましたわ。
当店も6月から更にヒマな感じで、
とても苦戦しております。
美味しいモヒート＆ラム、
そしてトロピカルなカクテルを飲んで…
これから始まる梅雨を、
爽やかにやっつけつつ…
mojito7BARを応援のほど、
よろしくお願いします😉

豊崎神社の梅の実が膨らむと、
そろそろ梅雨。
梅酒の仕込みも急がんと〜
紫陽花は咲き誇り、
続いてテッポウユリも。
神社の境内の空気に、
ずがすがしい純白が美しい。
今日はもう青梅ではなく、
完熟したオレンジの梅が落果。
良い香りなんで、
1個ポケットに忍ばせた。
自宅の緑には昨日、紅紫檀が仲間入り。
生けた紫陽花＆黄ズミちゃんと、
可愛く並んでます😘

自粛中にゲットした、
コロンビアのラム･ディグダドール。
現行の20年も美味しいけど、
この古いヤツはかなり美味い。
特徴的な蜜の凝縮感や、
メイプルシロップの風味が
ドカンと溢れかえります。
現在のんはボトルに白く、
DICTATORとありますが…
この頃はボトルと同じ色で
浮き彫りになってます。
是非とも！
と喜んでたら、
あほのマスクが店に到着。
えっ？と、怪訝なリアクションしたら…郵便局のお兄ちゃんは、
今更なんですけど、すんませんって。
家に届いたんは、
先週ようやくお客さんに引き受けてもらったのに〜
ホンマに無駄やわ😓

今朝は青春堂で、
贅沢にカニを頂きましてん。
店主がいつでも有るって言うし、
2シーズン連続で食べてなかったし…
でっかいカニは、
2人で食べてもお腹いっぱい。
あくまでも、
稲庭うどんの前菜です😋

先週 約40年前の、
特急ラベルのオールドパーを貰った。
うち飲みに嬉しい！
生けた紫陽花と、
小品盆栽の黄ミズと一緒にパチリ。
そして今日は紫陽花摘み、
淀川通りの側道の雑草地帯に
ほとんど誰の目にも触れる事なく
咲きまくり。
茶道を嗜む方には怒られるかも知れんけど、波にツバメの黒茶碗に生けました。
オカンの仏壇には、大きな紫陽花を。
いまはあちこちで花が咲きまくりやけど、梅雨明けには無くなるから…
花と実が成る小品盆栽に、
今は興味津々ですねん😘