バーテンダー アモーレ八木のブログ

柑橘が市場に溢れ出した！
スダチは底値、
柚子・カボス・国産レモン・
そしてダイダイ。
mojito7BARではメニューには
記載してないけれど、
ダイダイダイキリもご提供！
種を取り除くんが、
めんどくさいけど…

店の近所にオープンした、
タイ料理屋のカオヤム堂。
当初500円のランチで大丈夫か？
と心配したが２週目には、
副菜とスープとデザートがついて
850円に変更されてた。
店名を冠したカオヤム食べたが、
中々の食べ応え。
タップリの生野菜をよく混ぜて食べるので、まぁ〜よく噛むからアゴも疲れるし満腹中枢刺激大！
ほぼ麺が主体の俺の食生活には、
結構なインパクト。
「男性客にはウケが悪いんです」
俺は美味しいと思うけど、
モヤシが長いからスプーンで食べるにはかなりの大口開けなアカンからしんどいわって言ったら、
モヤシ半分に切りますやて。
野菜をタップリ摂りたいときには、
中華丼以外の選択肢が増えました。

俺はお腹が弱い。
でも旨い酒は大好きで、
ついつい毎日飲みすぎる。
うちの店のラムソーダよりも、
旨い酒はそうそう無いとも思う。
しかし…
冷たいソーダ割の酒を、
たくさん飲めばお腹はゆるむ。
ウォシュレットの無い自宅と、
店でも…
ゆるい日は何度も何度も
トイレに行くと当然…
末端粘膜器官は悲鳴をあげる。
そんな時にはボラギノール軟膏！
凄いお薬です、
すぐに痛みは収まりほっとする。
天六のダイコクドラッグ…
ちょつと恥ずかしいこのお薬、
めちゃくちゃ万引きされるらしい。
だから最下段にあるボラちゃん、
でも何故か全て空箱！
何でか店員さんに聞いた時に
「恥ずかしいから？」って聞いたら、
外国人に万引きされまくるからやって。
他にもそこそこいい値段の薬、
色々あるのに…
やっぱり恥ずかしいんやろか？
ボラギノール、凄いやん！

紫陽花の時期からふたつき遅れ、
可愛い小さなピンクの花を咲かせる。
葉や花の雰囲気も、
全体的に小さい紫陽花。
でも９月になって旨そうなベリー系の実をつける…
この植物なに？ 誰か知らん？
バーテンダーとしても気になる。

昨日のモーニング新世界、
から始まる西成黄金コース。
先週一人で廻ったが、
リクエストにより２週連続で。
９時ラジウム温泉、
１０時のんきやは掟。
今回初めてはホルモンきらく、
店主や客の平均年齢は約75歳ほど。
メニューは120円のホルモンが基本、後はそばかうどん。
のぞきほどの小さな器に肺とテッチャン・ねぎ、仕上げは味の素。
昭和初期のディープな世界。
次の岩田屋にドシビレした！
イワシの刺身が食べられるという噂、青背大好きの僕ちゃんが行かん訳がないやん！
脳天やほっぺたが混ざった好き者にはたまらんマグロのすきみ270円！
店主は昨日のんには満足できんらしいが、充分に超エクセレント！
本命のイワシはもちろんピカピカ、
脂も乗りまくりでホワイト＆メタリック、しかも270円できっちり「お造り」に盛り込まれてる。
うわぁ〜ん、エクセレント過ぎや！
総本家・更科の博物館級のピカピカ＆重厚な木とレトロガラスの輝きの中で、ぷるぷるの出汁巻きスタート。
お次はやきとり550円、これ好き！
ビール＆賀茂鶴止まらずやきとりもおかわり。
蕎麦はざるの海苔なし、
やはりここはかけ系がおすすねめ。
次のターゲットも決まってるので、
次回開催はそう遠くないだろう。

本日のmojito7BARは、
20時過ぎより貸し切りパーティーです。
一般営業の予定はありません。
遅めのご来店予定のお客様は、
電話にてあ問い合わせをお願いします。
06-6375-0320
よろしくお願いします。

久しぶりにクレマス仕込みました。
主にハイチで飲まれる、
ラムとパイナップルと練乳の
クリーミィでトロピカルなリキュールです。
ハービー〜イルマ〜マリアと、
立て続けにカリブを襲ったハリケーン。
当店には昨日大量のフレンチラムが到着したので、せめてものカリブ愛をこめて！
ラ・マニー・ブラン55 度と、
完熟パイナップル・練乳をミキサーにかけて２度漉ししました。
冷蔵庫に入れてます、
ぜひストレートで！

夏場後半からずっと弱かったミントが、ようやく元気な姿で到着！
先週はひ弱なミントにストレス感じながらやったけど、
これで自信満々でモヒート出せます。
しかし今朝道具屋筋のスーパーで見たミント…
うちの店やったら一杯分のミント、
しかも結構ヘタってて198円。
こんなん仕入れてたら、
凄いストレスやわ〜。
うちはこんだけで3000円ほどです。

夏場後半からずっと弱かったミントが、ようやく元気な姿で到着！
先週はひ弱なミントにストレス感じながらやったけど、
これで自信満々でモヒート出せます。
しかし今朝道具屋筋のスーパーで見たミント…
うちの店やったら一杯分のミント、
しかも結構ヘタってて198円。
こんなん仕入れてたら、
凄いストレスやわ〜。
うちはこんだけで3000円ほどです。

福島の黄金コース、
延命湯からのあやむや。
都会の中で静かに浸かる露天風呂、
小さな湯船の大きな幸せ。
風呂上がりに旨い焼鳥、
これはもう日本人の宿命的幸せ。
夢に出てきたたくちゃんのズリ、
おまかせの後半は背肝〜つなぎ〜
肝…怒涛のウマウマラッシュ！
あ〜、おいちかった。
mojito7BARは本日12時まで、
日馬富士の優勝を歓びながら
営業しております。