バーテンダー アモーレ八木のブログ

断カレーウィーク2日目。
今日のお昼は、
新梅田食堂街の新喜楽で
鴨鍋とミニ天丼のセット。
涼しくなってきたので、
ちょうどいいメニューですわ〜。
熟成ラムやオロロソによく合う、
生八ツ橋を買いに阪急行ったから。
クリームチーズを生八ツ橋で、
可愛く包んで食べたら旨いんよ。
アルテミス時代の発明品です。

今週は脱カレー週間？
お昼はかっぱ横丁のしゃぶ亭で、
豚しゃぶ定食885円。
写真には映ってないけど、
このネタの下にあるメニューを
食洗機で洗ってた！
お会計の時に…
凄い力技やな〜 大丈夫なん？
はい、やり始めて4ヶ月になりますけど今のところ問題なしです。
鍋やからタレやら何やらこぼれるから、サービスとして素晴らしい。
昔はくそヤンキーばっかりで、
いらっしゃいませさえ無かったのに。
どえらい進歩やん！

カレーばっかり食べて、
アホになるで〜？
夕食まかないは残ったタコで、
えのき茸・白ネギ・茗荷・大葉・
ケッパーの古代小麦スパゲティー。
茹で汁で存分に旨味引出したので、
そら美味しいわ〜。
気候もヨロシイので、
元気なミントのモヒート
飲みに来てね！

考えてみたらたこ焼き以外は、
今週のお昼はみなカレーやった。
なんでやろ？
無意識やねんけど。
今日は半年に一度ペースの、
インディアンカレー大＋ピクルス増量。
いつもこのパターンやけど、
朝の10時過ぎには重かった。
なんの話やねん！？
mojito7BAR開店致しました。

今日は朝からたこ焼き！
1枚目は市販の明石焼きの素
使ってみたけど、イマイチやった。
2枚目からはいつものアモたこ。
でも今回からは…
昨日ひらめいた新つけダレ、
すりおろし紅玉りんご・昆布漬けレモンジュース・ちょい塩＆シャンパンビネガー・刻み大葉。
これ最高❤
たこシャンとかよく嬉しそうに言ってるのん聞くけど、シャンパンは酸もミネラルも強いから普通の食べ方やとプロセッコくらいの方が旨い。
でもこのニューアモーレ漬けだれは、シャンパンでもイケまっせ〜！
あぁ〜、腹パンパン。
昼前やけど、昼寝します。

3日連続カレー。
でも近頃勢い増してる大阪の、
スパイスカレーたち…
見た目はええねんな〜
色とりどりで。
でもぬるいのよ…
野菜たっぷり食べれるけど、
肝心のカレーがぬるなるねん。
たっぷり野菜は別皿でお願いしたい。
それと比べて一昨日のカレーそば、
450円でスパイス効いててお肉もしっかり入って美味しいわ。

ラストナイトin山形…
一軒だけ開いてた居酒屋へ。
メニューは山形名物だらけ…
突出しも名物玉こんにゃく。
先ずは山形のだしを注文、
刻んだキューリを浅漬けの素で和えただけで全く進まない。
漬物もイマイチ。
悩んだ末にオーダーした馬刺しが、
まさかのキレイな生肉の赤身で旨い。
こうなれば蔵王名物ジンギスカンを！
真偽の程は解らんけど、
ジンギスカンは蔵王発祥らしい。
ボリューム満点のジンギスカンに合わせるのは、月山ワインのヤマ・ソービニョン。
山ぶどうとカベルネ・ソーヴィニヨンのかけ合わせ品種。
濃すぎる味のタレにこのワインをブレンドして、美味しく頂きお腹パンパン。
宿に戻って温泉入って、
俺の部屋で旨酒飲み会。
俺はラ・ファボリット・ブランのソーダ割を用意。
鶴岡の友はソサエティのモートラック1995年を用意。
ハイレベルの旨酒で夜は更け行き、
楽しかった山形旅行のラストナイトは美味しく締めくくりました。

ジェームズボンド的紳士は、
カレーを合いがけしない。
しかし時には、それが悲劇を生むことを知った2ヶ月ほど前。
週替りカレーを選んだら、
酸っぱえげつない味で逃げ道なし。
だから今日は安心という悪魔に魂売って、紳士という誇りを捨てて合いがけカレーを頼んだ。
そしてそれが正解…いきなり結果を出した。
先ずは右版分のチキンマサラから…
アカン、旨くない。
辛抱しながらチキンやっつけて、
左側のラムカルピカレーに行く。
結構旨いやん…
合いがけ成功、魂売って正解。
これからは魂売るのか、
お店の人に聞いて出来のええのん一本で行くのか？
紳士の悩み。

山形3日目、最終日。
アモーレ八木の選択は、
当然ながらの蔵王温泉。
身体中に硫黄の香りをまといたくって帰阪したるで〜！
紅葉にはちょっと早かったけど、
先ずは蔵王大露天風呂へ。
久しぶりのガッツリ硫黄に、
思わず顔がニヤけます。
気分上々に風呂上がりの
一杯を求めてうろつくが、
開いてる店がない…
ウロウロしてたら疲れたので、
2湯目の五感の湯・つるやへ。
このブルーにごり湯＆ヒノキの組合せ、ホンマに大好きですねん。
色合いも風合いも！
宿にチェックインしたら飲みタイム、
大阪から持ち込んだモヒート3ミックスで鶴岡の友とmojito.3.in.Zao！
身体から香る硫黄とペルノ＆アブサンが、当然ながらよう合います。
秋晴れとはいえ高原の夕方は、
一気に冷え込んでくる…
となれば温めるには事足りない蔵王。
最上高湯・伝七乃湯の露天風呂では、どんぐり警報発令中、
お湯もかなりの上質湯。
源七露天風呂は受付のオッサン、
観光案内所のヤツと兄弟か？
っちゅう位に愛想も目つきも悪い。
お湯も今回唯一の加水感。
とはいえ蔵王温泉、
大阪というか関西にはこんなん無いもんな〜硫黄のブルー濁り…
温まったし、さぁ晩飯や〜！

秋華賞…
パドックの歩き姿見たら、
これはもう完璧やな！
アーモンドアイからの馬単・三連単購入。
発馬前にゲートでガッツんガッツん蹴っぱねしとる馬おるやん！
どいつや？とよく見ると、
ラッキーライラック…アカンなこれ。
安いけど両方取ったなと払戻調べたら、おかしい
払戻金ゼロ！
何と言うことか…
間違えてラッキーライラックから買ってた〜
そんな残念な店主営む、
mojito7BARは本日開店しております。