バーテンダー アモーレ八木のブログ

今日こそ旨いうどんを、
と昼に向かった青春堂。
しかし…
お隣さんの前に登場した、
稲庭中華そばが旨そうに見えて
乗っかってしもた。
しかも店主渾身の仕上げ背脂が、
たっぷりトッピングされたやつ。
明日こそブレずに、
美味いうどん食べるぞ〜！

今週は蕎麦ばっかりやから、
美味しいうどんを求めて
扇町に行ったけど…
バイトの兄ちゃんに、
先に天ぷらつまんでビール飲むから
舞茸天と揚げ餅ちょうだい…
その後かけうどん頼むわ。
すぐにビールは来たけど、
天ぷらくるまでステイ。
天ぷら来てビールついだら、
なんとかけうどん登場！
さっき言ったやろ！？
うどんは後で食べるから、
下げてくれ！
店主がそこで、
うどんのびますんで…
誰に言っとんねんな話や！
とガックリしてたら、
じゃぁ作り直しますと店主。
今まで何度も生醤油の前に、
天ぷら&ビールで食べてたのに。
もう完全に頭に来て、
ごっつぉさん、お釣りはええわ！
と2000円置いて帰ったら…
バイトの兄ちゃんが千円持って
追いかけて来た。
もうええ言うたやろ！
と受け取らず頭カンカンで、
安心のゆめやへ。
なので今日もうどんは食べられずの、五目揚げそば&焼売。
明日こそうどん食べるぞ〜！😖

二日酔いの月曜日は、
天六うどんでワカメそば…
出汁お湯割りで。
火曜日は元気戻ったので、
白ゴマ坦々麺。
水曜日はまた二日酔いで、
かけそば麺半分で。
そして今日は大阪•松下で、
ざるそば。
あれっ…
うどんは？
日曜日の夜に
青春堂で稲庭うどん食べたわ😁

緊急事態宣言下でありながら、
青い通天閣を見て帰った翌日に…
大阪府市からのメールが！
やっとこさ協力金が下りるようだ、
が…なんかおかしい。
文面では2回目の分やし、
まだ1回めのんも下りてないし。
大阪市行政オンラインシステムに
ログインしてマイページを見ると、
2回目のんは書類審査中。
1回めのんは手続完了とある。
担当部署に電話で確認したら、
そんなはずは無いんですがね〜
要するに単なるミスで、
2回目のひな型と受付番号で
1回めのんが完了しましたメール。
何はともあれ一安心😘
でも…
年末に出ていくはずだった隣の店が
協力金目当てで2月末まで延長しよった。
隣が出ていったら店の備品を隣に移してから、排水溝工事するのつもりでおって…
緊急事態宣言下やから丁度良いなと思ってたのに😠

午前中から
新世界パトロール、
無事なとこもあれば
やはりとこもある。
明日は我が身。
安定ののんきやも、
緊急事態宣言からヒマらしい。
のんきやに双璧の岩田屋酒店にも、
パトロールに回ったが大丈夫。
仕上げの総本家更科で、
燗酒チビりながら大贔屓の大栄翔の優勝シーンをテレビで観て…
ほろっとしてもた。
なんで本日mojito7BARは、
お休み頂きます。😉😘😁
かなりええ休日ですわ〜

お昼のスシロー
今日の1番は北海道の真カレイ、
一体何センチ？な大きさで
脂の乗りも品よくて抜群。
昼に食べたばかりなのに、
税務相談に行って風呂上がったら
めっちゃ腹減った。
これはきっと知恵熱的に、
脳が大量のエネルギーを消費したんやろ〜
だからか普段は絶対買わない、
あんことバターのフランスパン
買っちまったぜコノヤロー😋
mojito7BARは本日16時に、
開店しております😘

昨日はこの冬初めての、
鴨ふじで釜揚げラーメン。
11時半オープンやったのに、
時短営業で9時からに変更してた。
甘めの漬けツユには、
鴨肉•白葱•舞茸と旨みの元が
たっぷり入ってるけど…
やっぱりおろし生姜投入で
味が引き締まるし温まる。
そして今日は青春堂…
稲庭うどん食べるつもりだったが
媛っ子地鶏の丸鶏でスープを取ってたので、ラーメンを注文。
正直最近食べたラーメンで、
1番美味かった。
シンプルに透き通った鶏の旨みと
太めの麺がビシッとハマって、
ホンマにええ感じでした😘

お待たせしました、
アモぽん2021大寒仕込み
完成致しました。
ちょっと早めに出来たので、
本日は16時に開店です。
手作りバタピーも、
新しいのんあります😘

1月20日は大寒。
そこに合わせて今シーズン初の、
アモぽん仕込みます。
たっぷりの昆布と干し椎茸を、
穀物酢•米酢•ワインヴィネガーに
一日漬け込んで明日火入れ。
冷めてから酢橘やら色々と、
合わせて仕上げます。
アモーレぽん酢2021大寒仕込み、
20日夕方リリースです😉😘

昨日は天満市場横の木の実で、
鰤の煮付け&白菜と揚げの
炊いたんのと豆ごはん定食。
完璧なヘルシーメシ。
野菜は自分で作ってるって聞いて、
何処で作ってるの？と尋ねると…
高石市です。
えぇー、めっちゃ遠いやん！
はい、毎朝6時半に出て来てます。
お昼のお安い定食屋さんで、
交通費大丈夫なんやろか？
今日はイヴォンヌさんの蕎麦、
目刺し&蒲鉾からのざる冷やあつ。
美味しく頂きましたが…
大丈夫じゃないのが店の状況。
なんせ酒類の提供19時までやから、
普通にノーゲストで家路へつく日々。
日曜日に素敵なお客さんが、
お見舞いをたっぷりくださったので
何とか持ちこたえてます😅