バーテンダー アモーレ八木のブログ

朝の仕入れの際…
お腹減ってうどん食べたいな〜
三国そばはパンパン満席、
お昼まで我慢しようと決めて走ってたら新しいうどんのノボリ。
何と手打ちうどんやなくて、
ズバリ手抜きうどんやて！
営業中のバナーには、
うどん・そば・丼の文字と共に
うどんだけ〜！
暖簾は出てないので、
とりあえず営業時間の確認だけ〜！
→一応10時半からなんですけど、よかったらどうぞ…
いや、また来ますわ😁
台湾香腸買いに行けば、
また今日も豚が横たわる。
そうそう、本題！
さとうきびジュース絞って貰いに行きましたので、GW後半は生ダイキリなど飲めますよ〜😁
絞りたてが黄色いのは、
アタリのさとうきびジュースやで！

ダブルビーフカツサンド、
予約が入ったので仕込みました。
限定あと3食！
ありまっせ〜😁

今夜は平成〜令和への、
ゆく年くる年営業します。
こんな感じのお店派多いと思うけど、当店はそれに加え…
昭和歌謡ヒットメドレーをプラス。
LPレコードで秘蔵の名盤をかけながら、3つの時代を噛み締めましょう😁
本日限定でボンゴレ・プリマベーラご用意します。
タケノコ・富山湾のホタルイカ・
ワカメ・こごみ・アサリ…
まさかのスタイルの激旨で登場！
夜一時閉店にて、お待ちしております😁

藤の花真っ盛り、
これが大阪が誇る野田ふじ
…っちゅうやつや！
野田阪神駅前から、
野田コミュニティセンター
…いわゆる公民館へ。
藤の花のマップが配布されているが、結局この2箇所しか藤の花ないみたい。
この時期ならではの紫色を、
目一杯楽しんでカメラに収めました。
今年の春は、
長く色々楽しめてます😁

データで取れる天皇賞・春は、
まさかのディープインパクト産駒の
ワンツーフィニッシュ。
3着は狙い通りの好適性7歳馬が来たけど、アタマはね〜
平成最後のG1で、
データが覆りより混沌となった。
反省会は朝夕兼用の十八番、
ハーフアンドハーフ定食。
豪華な宴はあるはずも無く、
予定通り開店致しました。
今夜の焙煎したては、コロンビア。
シールにはピコ・クリストバルとありますが、今回はスプレモ・ロマーナです。
美味しい熟成ラムと共に、
お楽しみください😂

今日の天皇賞・春は…
天皇のオウ、
エタリオウ〜
アタマはスティゴールド産駒の彼。
相手は〜
平成天皇の印象的な笑顔、
ユーキャンスマイル…
そして気高きフィエールマン。
おそらくこの3頭で決まります。
お祝いも含めて…
オモシロ馬券になるならば、
連対の無いキンカメ
勝てないディープインパクト
もし、楽しい馬券になるなら、
3着はハーツクライ産駒。
2着候補は9,10番…3着が1,6,8なら快勝！
決まれば、たぶんお休みします。
そうでなければ…
当たり前ですが…
皆様のお越しを心より
お待ちしております😁

今日の天皇賞・春は…
天皇のオウ、
エタリオウ〜
アタマはスティゴールド産駒の彼。
相手は〜
平成天皇の印象的な笑顔、
ユーキャンスマイル…
そして気高きフィエールマン。
おそらくこの3頭で決まります。
お祝いも含めて…
オモシロ馬券になるならば、
連対の無いキンカメ
勝てないディープインパクト
もし、楽しい馬券になるなら、
3着はハーツクライ産駒。
2着候補は9,10番…3着が1,6,8なら快勝！
決まれば、たぶんお休みします。
そうでなければ…
当たり前ですが…
皆様のお越しを心より
お待ちしております😁

夏も近づく八十八夜って、
まさにこんな季節に暖かくなったから油断したら遅霜でヤラれるで…
って昔の人の知恵の戒め的なん。
寒くなって思い出す、
戒め大事な僕ちゃんは
去年デビューさせたモヒート88に
必須な抹茶ビター仕込み始めました。
去年はネイソン・レスプリ70度をベースにしたけど、今年はレイ・ネフュー63度で作ります。
先ずは山椒ホール漬け込んで、
仕上げはオレンジピール。
来週明けに仕上がります😁

先週からずっと
暖かな日が続いたので、
ホットバタードラム用の
カルピス発酵バターを
サンドウィッチ用にブレンドしてまいました。
白トリュフバターや辛子を、
たっぷり混ぜてね。
しかし…
冷え込んで来たから、
急遽カルピス発酵バター…
室温バージョン用意しました。
これで大丈夫、
ホットバタードラム飲めますよ😁

今夜が平成最後の平日ですね〜
mojito7BARのゴールデンウィークは、何も変わる事なく全て営業致します。
連休でヒマを持て余してる方、
遠方より懐かしい友人と会う方…
mojito7BARで楽しいひと時を
お過ごしくださいませ。
お待ちしております😁
テイクアウトモヒートセットのご用命は、お早めにお知らせくださいね💕