バーテンダー アモーレ八木のブログ

東京は立ち食い蕎麦屋が、
たくさん増えた気がした。
富士そばだけじゃなくて、
他のチェーン店も。
でも散々やられてきたから、
入る勇気は出ずじまい。
辛い二日酔いから明けた今朝は、
やっぱり三国そばのキツネわかめ。
美味いし葱が美しい！
そしてあのお宝ラムが届きました。
140サイズのデカいダンボールを荷解きしたら、ちゃんと畳んでも同じ量の緩衝材。
それだけ渾身の梱包で、
無事に届き渋谷の宅配便の兄ちゃんに感謝です😘

どうしても食べたかった、
タフィアのホコン。
東京での１食目。
ニカラグアの煮込み料理で、
たっぷりの緑ほおずきの爽やかさと
ピシッと決まるスパイス。
ハバナ&ソーダで、
昼からええ感じ。
そして今日はコロンボを食べに、
二日酔いの重い身体を押して再訪…
でも閉まってた。
まぁ結局食べれんかったかも？
千恵ちゃん、
勉強になりました😁

今回の東京行きの、
もう1つの重大ミッションは…
八王子のリカービラ･アイザワ！
通販をやめて店頭販売のみ、
しかも日曜日の14時〜17時と
超絶時短レア営業。
Dr.Izwの渋いVOLVOで、
サンルーフ開けて中央フリーウェイ。
狙いはグアドループのラム、
モンテベッロ･ブラン。
ホームページ上では在庫あり、
もう店主も忘れてたくらい。
これですか？と、
でっかいボトルを見せられる。
そうそう、これの白のん！
最後の1本が残ってました、
デカいのも頂き。
そして幻のペール･ラバ旧瓶、
ホームページ上では無くなってたのに３本ありました！
俺が1本、Dr.Izwが1本、
ラスト1本は残してあります。
カルケラのダブルマグナムもGET。
テンション上がってデカいのん買ったけど、さてどこに置こう？
ホテルの向かいが、
宅急便センターで助かった！
いわば骨董品なんで代替え商品なしは送れませんって言われたけど、
そのぶん梱包を頑張ろう…
とお互い納得してから、
宅急便の兄ちゃんめっちゃ頑張って
渾身のパッケージング。
このお宝は明日の夕方着きます。
俺は今から帰阪し、
開店しますよ〜😘

4年ぶりかな？東京。
まず、やっぱり人多い。
歩きでみんなマスクしてる、
してなかったらマスクくれる。
ロールスロイスのSUVが走ってる、
アホちゃうかと思った次の瞬間…
反対側車線にベントレーのSUV！
おかしい、この街は。
フェラーリは、しょっちゅう。
その10分後に馬肉料理の店の上に、
ウィンズ渋谷の看板…
シュールにも程がある。
大好きなDr.Izwのお迎えで、
東京ナイトに出陣。
八木さん、東京では
金払わなくて良いからね。
粋な方は、やっぱりカッチョイイ。
そして…どんだけ歴史があろうが、
クソな店はあきまへん。
これも東京あるある？😁

新大阪で
痴漢扱いされること無く、
空港リムジンバスに乗り…
ちょうどいい時間に伊丹到着。
と思いきや…
JALの地上職員とダッシュ。
なんでだろう？
締め切り時間が過ぎてますので…
でもB-787-8、ほぼ満席ですわ。
保安検査場で焼売用の保冷剤、
没収されず無事に頭上のトランクへ。
これで匂いテロにならずに済みそうや〜😁

24日･25日は久しぶりに、
東京に行ってきます。
この10年･毎年の春と秋に、
必ずご来店頂いてた大好きな東京のお客さんに遊んでもらいに行きますのよ。
今年はコロナで春と秋のイベントが無くなって、会えてないのでこちらから〜！
お江戸の渋めの見せで1杯やって、
その後に弟子の店を2件ハシゴします。
大阪土産は悩んだ挙句、
美味しいゆめやの焼売にしました。
今頃大将が新しい焼売を、
東京の皆さんの為に巻いてくれてます。
宿はゴートゥーでとったドーミーインやけど、せっかくなんでお江戸の宮造り銭湯にも入りたい。
愛しの六龍鉱泉が8月に廃業と、
昨日知ってショックやけど…
あいてる銭湯は既に、
ブックマークしてますねん。
楽しみやわ〜😘

最近市場の果物売場で、
よく見かけるようになった秋映。
昨日これは美味いという話を聞いたので、早速1個購入。
その後お好み焼き屋さんの、
官平で豚球。
初めて入ったら馴染みのある顔が、
お久しぶりです…
果物屋さんの大将やんか！
丸い話繋がりで…
ホット･バタード･ラム用の、
オレンジピールの砂糖煮も丸い。
そして当店の客席通路側の、
ダウンライトはキャバレーみたいに
いやらしい赤ライトだったのをすぐに外して11時半。
ここへ時々マンションから屋根裏経由で、黒ゴキブリが侵入するんで蓋をしたった。
せっかくなんで丸い図柄と言えば、
ハバナクラブ。
プリントアウトしてラミネートして、バッチリ蓋したので…
たぶんもう出現しないはず。
あの黒いヤツな😉

寒くなってきたので、
朝から暖まるメニューが恋しい。
朝中華のZYYで
エビ蒸し餃子･エビ焼売からの、
汁そば(八木そば)旨し。
ひと月ほど前に伺った前回、
麺が美味くなってると思った。
そして今日も同様に美味い。
店主に聞けばメーカーが、
この細麺作る機械を改良したとか。
パスタで言えば、
バリラからディチェコになった風。
そう…
ブロンズダイスのザラザラ効果で、
麺にスープが更にからむのね。
おいちかった😘

今日はさとうきび畑へ、
生搾りさとうきびジュースを
買いに行ってきました。
搾ったその場で飲む恒例の1杯、
今日のはかなり美味いです！
爽やかな風味の中に、
穏やかな酸があって…
かなりエレガント。
これは美味しい生ダイキリになる事、
間違いないし…
ハバナクラブ･ミュージアムの
ウェルカム･カクテルのグアラバーナ
(ラム･さとうきびジュース･オレンジ)も
美味いのん決まってる〜！
もちろんオレンジも、
その場で絞りますよ〜😘

朝から日本橋の製菓材料屋さんに、
ホット･バタード･ラム用の
オレンジピールの砂糖煮を買いに行った。
買い物の後に千日前界隈を、
開いてる店は無いかとウロウロ。
すると発見･ホルモン三ちゃん。
好物のミミを注文、
香ばしいタイプのミミもええもんで…
発泡酒が進むわ〜！
ホルモンにも赤い味噌が付いてくるが、こいつが中々なんの…
辛くて美味いんやけど、
刻んだ生ニンニクが歯のあちこちに付いて臭いのよ。
歯磨いても磨いても、
ずっと臭いのよ。
カウンターの外まで臭う事は無いかと思いますが、案外機嫌の良い店主営むmojito7BARは…
本日･日曜日も開店しております😋