2019年07月15日

本日開店。

お昼に山田製麺所で、
まんぷくうどん平らげて
本日mojito7BAR開店致しました。
今ちゃんの実は…で見て、
落ち着いた頃合いを見図って訪問。
壁には愛する長田in香の香からの寄書きが、額に飾られてました。
熱々のツユの徳利が楽しいね〜
また久しぶりに、
讃岐に行きたくなりました😁
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posted by アモーレ八木 at 18:50| 大阪 ☀| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年07月14日

本日開店。

梅雨の日曜日…
本日mojito7BARは、
開店致しました。
写真は月曜日に行った銚子川の、
晴れた時の水中写真。
古里温泉の待合室にあった、
銚子川写真集の写真です。
少年の瞳と老人の肉体を持つ、
愛のバーテンダー・アモーレ八木の
心を映したかのような写真…
あくまてイメージとして😁
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2019年07月13日

アモぱん!

アモぱん完成しました。
夏に仕込むのは初めて、
なので少し変化を。
スダチ果汁は冷蔵して、
火を入れた昆布&椎茸酢を
完全に冷してからブレンド。
少し米酢を減らして、
そのぶん丸大豆醤油を多めに。
夏に食べたくなる、
お肉を意識した味わいです。
今日は瓶詰め12本、
全部で20数本ですので
欲しい方はお早めに😁
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posted by アモーレ八木 at 20:03| 大阪 ☁| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年07月12日

あの…

寸胴の中に、
大量の昆布に干し椎茸。
液体は穀物酢と味醂、
さて何が出来る?
通常冬にしか仕込まない、
あの○○○ん。
明日仕上がります。
ちょっとしゃぶしゃぶが…
食べたくなったものですから😁
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posted by アモーレ八木 at 22:36| 大阪 ☀| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

サンセット・モヒート!

tennma1.jpgtenma2.jpg来週木曜日から8月末まで、
毎週木・金・土日に京阪天満橋の
八軒屋浜で当店監修の
サンセット・モヒート開催。
メニューは…
・モヒート
・ドライ・モヒート
・フローズン・モヒート
・ノンアルモヒート
会場隣接のグリーンカフェの店長さんを仕込んで、1ヶ月半提供します。
18日木曜日の初日は、
アモーレ八木も出張って作りに行きますよ〜😁
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2127861494007742&id=100003517357056
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2019年07月11日

冷し!

麺ラバーの日常、
この夏初めての、
冷しいりこそば大@いぶき。
伊勢うどん連日摂取の歯に、
衝撃のキリッと締まった麺のコシ。
暗黒界の如き黒いツユから一変、
澄み渡ったすっきりスープ。
美味しいわ〜!
伊勢うどんもええねんで、
時々にはな😁
でも周年からの飲み過ぎと、
麺ラバー故の小麦続きで腸がざわついてるので…
今年初の抗生剤。
なので今夜は断酒します😂

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posted by アモーレ八木 at 18:41| 大阪 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年07月10日

松阪ナイト。

ホルモンは諦めた、
俺達の松阪ナイト。
大衆酒場・一円相からスタート。
活気溢れる店内は、
100人近いお客さんで大賑わい。
ここは軽くトマトと厚揚げ焼き、
しかし…厚揚げがヘビー級。
ここは何もかもが大盛りの様だ。
次は渓流釣り命懸けな大将の、
ひさのやへ。
ここでは茄子の叩きと、
大イワナの昆布締め。
昼間の伊勢うどん〜ホルモンの
ダメージがさめず、
食べる方はもう入りそうにない。
そこで小さなバー・CICCIAへ。
気の良い美人さんのバー…
実は店主…マロニエ服飾専門学校に通ってたので、うちの店の周囲の事情はバッチリ。
大阪行きの際には、必ず伺いますやて!
ここでかなり仕上がったけど、
最後は怪しげなバー・ポップコーンへ。
外観は外人ギャルが、
社長さん今度いつ来る?風。
中は銭湯と見紛う、
総白タイルばりのクール?な店内。
バブル期に荒稼ぎした店主が、
流通なバーテンダしてはりました。
総仕上げはホテルに戻り、
安心のマイ・モヒート。
銚子川では曇り空だったので、
飲まずにおいたヤツで松阪ナイトを締めました😁



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posted by アモーレ八木 at 11:53| 大阪 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年07月09日

銚子川〜尾鷲

晴れ男のパワー全開でも、
日本一の豪雨地域・しかも梅雨。
なんとか美しき清流川遊びするのが、一杯いっぱいでしたわ。
尾鷲に移動したら激渋のプチ銭湯、
新生湯でタイムトラベル。
無人の番台に入浴料置いて、
重厚な脱衣箱に荷物入れて…
必要最小限の設備でアチチ入浴。

尾鷲ナイトの始めは与太呂、
お刺身盛合せ1.5人前は凄い量。
これで俺達の胃袋は、
ほぼほぼいっぱい。
でも尾鷲ならでわの新鮮カツオは、
旨かった〜!
2軒目は近くのなっちゃん、
海女さんのオバちゃんがやってる店。
ならば海水茹での貝を!
ニシガイ・シイタカ・チャンポコ
これがバッチリでお代りした。
3軒目はバー・コージー。
なんと尾鷲にラムが!
しかも俺と同い年のこの店主、
モヒートを出すにあたって
俺のホームページを何度も見てくれて勉強したらしい。
だから名刺渡したら、
ええっ!マジですか?
3回くらいこのフレーズ、
この店のお客さんもうちの店に何度か来店されてるらしい。
ラスト4件目は琵早代で、
サンマ寿司で〆。
サンマ寿司も去る事ながら、
突出しの昆布煮が旨かった。
尾鷲ナイトは4軒全てハズレ無し、
今夜は松阪でホルモンだぁ〜😁
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posted by アモーレ八木 at 07:37| 大阪 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年07月08日

銚子川へ。

奇跡の清流・銚子川へ…
まずは近鉄特急しまかぜで、
伊勢まで向かいます。
そこからレンタカーで南下、
今夜は尾鷲に泊まります。
今年は鰹がガンガン揚がってるので、尾鷲ナイトも楽しみやね。
まずはスーパー晴れ男の本領発揮して、雨予報の現地を晴れさせます。
mojito7BARは本日・明日と、
お休み頂きます😁
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posted by アモーレ八木 at 10:48| 大阪 | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年07月07日

周年最終日。

本日はmojito7BARの、
10周年最終日です。
この2日間は、
あまりまともに食べれてなく
少々へばり気味だったので…
しっかり小麦チャージしました。
本日は17時〜0時までの営業です、
時間延長致しません。
明日・明後日はお休み頂き、
奇跡の清流・銚子川に行きます。
ヨロシクね😁
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posted by アモーレ八木 at 17:26| 大阪 ☀| 大阪発モヒート専門店・Mojito 7 BAR情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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