バーテンダー アモーレ八木のブログ

ヤフオクでマルティニークの、
ライブ盤2枚組レコードを
500円で落札しました。
誰も競合せずに、
開始価格のままで。
申し訳ないけど、ラッキー。

【仏オリジナル盤２枚組】カッサヴ★Kassav' Au Zenith★ズークの衝撃をマルティニークから世界に知らしめたライヴ名盤
・ カリブ海のフランス海外県、マルティニーク島の名を世界に知らしめたバンド、カッサヴの1986年ライヴ。1990年代、ズークの衝撃はこのアルバム から世界に…

久しぶりにターンテーブル稼働しました😘

朝から美味いうどんが食べられる、
そんな旨い話があるかいな！？
ありましてんな〜！
前回は豆腐めしで、
うどんに辿り着かんかづたけど。
今日は絶対にうどん食べると、
固く心に誓ってね。
うどんの貴婦人･稲庭うどん、
知ってる人は知っている。
稲庭うどんだけが別格に、
しかも…群を抜いてお高い事を。
青春堂の主人はバカなのか？
このお高い貴重麺を、
お値打ち価格で出している。
商売としては大問題だが、
麺ラバーには嬉しい限り。
今日は釜揚げうどんの中、
0.01ミリの極限薄削り鰹節を
トッピングで注文。
そらあんた、麺は旨いし…
こんな鰹節使うたら美味いに
決まってるやんかいさ😘

相方ちゃんが、
山形から素敵なお取り寄せを
店に届けてくれました。
https://taste-local.net/items/5e96ab24cee9ea2de15c6c9b
月山の出羽屋の山菜蕎麦のセット、
素晴らしい内容です。
きちんと下処理され小分けにされた、月山で採れた山菜の数々。
まず前菜は天満市場で買った、
マンボウの腸を湯引きにして…
山芋で合えてじゅん菜をトッピングしてアモぽんたらり。
続いて薄衣の天ぷら…
・山ウドの穂先
・ほおずき･苺･パイナップル
・破竹の先とマンボウの腸
たっぷりの山菜を出汁で茹で…
まぁ〜香りも味も宜しいわ〜
月山蕎麦は不揃いな田舎蕎麦、
冷水で〆たのを冷で食べ…
鍋で煮込んでたべて大満足。
来年はもう１ヶ月前に、
絶対発注するぞ〜！😘

過日…
天六･レンガ通りの、
マッシュアップが朝の5時から
うどんを始めてると知った。
しかも、稲庭うどん。
それと…どうしても気になる、
豆腐めし！
今朝に訪問して、
じゃこ天で一杯。
ちくＱやら玉葱の刺身…
美味しく楽しく頂いてたら、
お腹のキャパが少なくなって…
結果 稲庭うどんは断念して、
豆腐めしを頂きました。
味のしゅんだ滋味ある豆腐と、
ご飯と出汁のコラボ。
ええやん！
近日、うどん頂きます☺

今日も美味しい、
真心中華･ゆめや。
・ゴーヤの佃煮
・ジャコ海老と空豆の唐揚げ
・島豚の辣醤ソース
・名物･焼売
・剣先イカの湯引き(帆立ムース付き)
・常夜豆腐の自家製豆板醤添え
・ヨコワの四川風炒め
・毛蟹の餡掛け炒飯
全部美味しいねんけど、
特にヨコワに感動！
ヨコワや鰹は火が入ると、
パサついて美味しく無くなるねんけど…ヨコワの個体自体の旨さと絶妙火入れで驚きの仕上がり。
テイクアウト需要も収まり、
かなり苦戦してはる中で…
めっちゃ頑張って美味しいもんを
これでもかと出して頂きました。
頑張れ･ゆめや！😘

これで恐らく…
モヒートの7番･苺バージョンは、
最後になりますよ〜！
あまおう1パックと、
ふくよかなライム7個購入。
会計の金額聞いてビックリ！
なんと594円なり。
あまおう200円やし、
ライムが50円やったん忘れてた。
嬉しい誤算😊💖

雨上がりの日曜日
本日mojito7BARは、
15時に開店致します。
21時のラストオーダーにて、
皆さまのご来店を
お待ちしております😘

通天閣が緑色になりました！
そして…
帰宅したらポストに、
全く要らんもんが投函されてました。
欲しい方に差し上げます。
mojito7BARは、
本日から17時に開店し
21時ラストオーダーでの
営業を始めさせて頂きます。
皆さまのご来店を、
心よりお待ち申し上げます😘

この季節は、
ぶらっと歩くだけで…
至るところに花だらけ。
よそのお家のを失敬せんでも、
なんぼでも摘めるとこがあるのよ。
ツツジの満開も終わったけど、
名前も知らんけど
可愛い花がっぱい。
プラカップに水入れて、
ラップして…
野の花はすぐに萎れてまうからね。
今日はオカンの仏壇前の花を、
ちょっと賑やかに。
母の日のカーネーション忘れたから🌺
コーナンで朝倉山椒の苗木売ってて、なんと花山椒が付いてる！
欲しくて仕方ないけど、
しがないマンション暮らし…
ただただため息ついて諦めました。😓

市場には、
苺と西瓜が並んでる。
苺はシーズン最後で、
あまおうが激安の200円。
西瓜はこれから…
食べたいけどお腹が冷えそうやから
また今度。
天六の
ラーメン屋･花京、
この10数年…
どんどん店子が潰れるいわく付き物件。
背脂ちゃっちゃしたら、
京都のラーメン屋っぽい感じ。
分厚いゴロゴロチャーシューが旨いし、葱もたっぷり。
祝･天六店開店の祝儀袋が、
たくさん貼ってあったから…
他は何処にあるの？
って尋ねたら鴫野と大正ですって。
サービスもハキハキしてて、
頑張ってる感じやから…
次回は返しをへらしてもろて
もっとあっさりにしてもらお。
帰りに鴫野と大正もよろしくお願いしますって言われたけど…
どっちも行く事ないねんな〜
本日も細々と、
カフェタイム営業始めてます😋