バーテンダー アモーレ八木のブログ

朝の10時半過ぎ、
うどんが食べたい…
さて何処がある？
ふと思い出して3番街の
フードコートにある○武うどんを思い出した。
とりあえず釜揚げうどんから…
えっ！釜揚げうどんはだいぶ時間かかります。
ほんならかけうどんでええわ。
食べて納得…
98％ガラガラのフードコート、
次のうどんは茹でてないのね〜
2年前はもうちょいマシやったけど、
今は本場と似ても似つかんわ。
なんかきしめんみたいやし。
1番熱々の天ぷらちょうだいで、
揚げたてのかき揚げもろたけど…
こっちは本場より上やと思う😆

辛抱の三が日を終え、
ようやく外食出来る〜
とはいえ寒いので、
熱々のもんになります。
昨日は粕汁、今日ラーメン。
明日は美味しいうどんが、
食べたいボクちゃん…
自前のお雑煮は今日で、
3日連続ですわ😆

初詣は店の氏神様の、
豊崎神社へお参り。
手水舎も柄杓を排除した、
コロナ仕様…
なんか微妙な感じ。
三が日はチェーン店しか開いてないので、朝はなか卯の肉うどん。
明日から普通のお店も、
少しづつオープンするので
今日までの辛坊。
昨日はお節頂いたし、
さっきはお雑煮食べたし…
一応新年気分は堪能しました。
mojito7BARも今日から、
通常営業(とはいえ時短)します。
来てね〜😘

正月ですね〜
お節大好きアモーレは、
超久しぶりのお節三昧で
ええ気分です。
すでに開店って、
もうええんちゃう？
…な、気持ちになってます。
すみませんが、
mojito7BARの開店を望む方は…
直接お電話ください。
酔ってますけど😉😘😆

今年最後の日の出、
淀川越しに冬雲から遅れて現れました。
今日は白のロマネ・コンティこと、
クロ•サンテューヌを堪能する宴につき通常営業はございません。
年越し蕎麦メニューは3品、
大阪•松下の剥きを衣に…
BLUEオマールの爪と百合根のクロケッタ&海老芋饅頭干貝柱オマール餡掛け椀。
そしてイヴォンヌさんの蕎麦を、
唐墨合えのアリオリ手繰り。
残念ながら昨日はノーゲストだったので、仕込みは完璧です。
皆様に良い年末年始が来ますように、そして新年もmojito7BARをよろしくお願いいたします😘

大変な1年でしたが、
mojito7BARは今日が年内最後の営業です。
年内最後なのに、
最高にピカピカのミントが届きました。
今日届かないと、
年明け2日にはキレイなミントが無いからね。
新年は良い年になってほしな〜
大家さんから、
ちょっと嬉しいお知らせもあり…
期待しております。
今年もmojito7BARをご愛顧頂き、
本当にありがとうございました。
2021年が皆さんにとっても、
良い年になりますように😘

年越し蕎麦…
いい感じの言葉の響きやけど、
食べないとげんが悪い感じになるんもどないなもんか？
今年の年越し蕎麦は、
イヴォンヌさんのそばで
アーリオオーリオ仕様の唐墨そば作るので…
一足早く大阪･松下で蕎麦。
年末の料理に使おうと、
玄蕎麦の殻だけ剥いた｢剥き｣を
ちょっとだけ分けてもらいました。
これを石臼で挽いたのが、
十割そばの原料。
俺はコロッケの衣にするんやけど。
関係ないけど…
今朝の市場で初めてクリオネを
見かけたので、載せときます😁

二日酔いの朝に、
カレーうどん食べたくなるのん
何でだろ〜？
カネ又食堂のカレーうどんは、
青葱トッピングをお願いしないと
映えませんねん。
でも生の青葱がええ仕事します。
そもそもシチューのスープが
ベースで作ってはるんで、
微かに玉ねぎの柔らかいのん入ってます。
有馬記念の5枠の余韻にも、
若干浸れるしね😁

今日は有馬記念営業で、
14時半開店の18時閉店です。
5枠応援で朝食は十八番の、
朝丼タレ半分の、汁を粕汁変更。
この色合いから連想出来るのは？
クロノジェネシスが勝って、
ブラストワンピースが復活の2着
なんとキセキかモズベッロが3着と…
グランプリ専門家の決着。
そうなるとボクちゃん、
気持ち良く新年を迎えられます😁😉😘

愛車Vinoが退院、
オイルポンプに繋がる
ホースを留めるOリングが外れてて
修繕完了。
秋からいっぱい頑張ってくれた、
イケメン兄ちゃんをパチリ。
YSP東淀川から豊里大橋を渡れば、
さとうきび畑はすぐ近く。
旬の新物のさとうきびが
入ってるはずなので、
仕入れて来ました。
意外と思う方も多いけど、
さとうきびの旬は12月〜3月。
搾りたては格別に美味かった！
今日からしばらく、
生ダイキリやさとうきびジュース入りの、モヒートが飲めますよ〜😘