バーテンダー アモーレ八木のブログ

大阪市北区で店を営みながら、
今年初めて梅田に出ましてん。
ラムやシェリーによく合う、
生八ツ橋を買いに。
かれこれ36年以上通ってる、
新喜楽の鴨鍋定食も今年初。
この時期お客さんの八割は、
これを頼んではります。
寒いけど明日は南風、
春の足音が聞こえてきそうやね。

八朔が美味しい季節ですね〜
僕ちゃん八朔大好き！
毎年2月にオンメニューする、
早春ほろ苦モヒートを今夜から
スタート致しました。
八朔とスーズのほろ苦コラボ、
桜が咲く頃まで楽しめます。
同時に富沢梅夫が毎年仕込む、
ハバナクラブ梅酒とシェークする
はっさく梅ダイキリも発進。
フローズンも出来ますよ、
寒いけど😁

アカンね〜
こんなん行ったら…
寿司屋のフィッシュ＆チップス。
お昼にスシロー行って、
お寿司2〜3皿と天カス抜きのかけうどん食べるつもりやったのに…
これが気になって調子こいてもた！
ポン酢もレモンも、
ましてやモルトヴィネガー無いのに
アホやね〜
案の定30分後にはお腹ぐるぐる。
せっかく小豆生活で、
腸をいたわってるのに…トホホ😂

寒いね〜
葱と生姜たっぷりの汁そば、
身体の芯から温まってええわ〜。
いっそ南国に行ってしまいたい。
しかもキューバに2年も行ってないと、市場に行っても幻覚見えてきた。
バナナをハバナって、
うちの店でもよ〜ある話しやけど…
なばなまでハバナに見えてまう。
重症やな😂

昨日のロングラン営業、
こたえてますので…
本日は日曜日ですが、
平日と同じく午後6時開店の
営業とさせていただきます。
よろしくお願いします。

去年の10月に楽しい山形旅行を
案内してくれた、鶴岡の友。
その時は愛車のWRX・STiを運転させてもろて、嬉しかたがピカピカ無傷＆久しぶりのミッションで緊張した。
通勤に使うのはもったいないから、
軽トラ買いました〜
でも豪雪地帯の山形で荷台に物が載ってないと、タイヤが滑るから冬は雪積んで走ってます！
オモロイからその写真送ってとリクエストしてたら、ようやく届きましてん。
それを知らずに今日は庄内地方の芋煮をこしらえようと、仕込みしてたら偶然に届いたオモシロ写真。
ご縁というしかないね〜
来月にご報告があるとの事、
その報告も楽しみや〜💕
北風ビュンビュンの寒い土曜日ですが、今夜は庄内地方の芋煮アレンジバージョンをサービス致します😁

四川超絶麻婆豆腐2019、
本日スタートです。
好評頂いていたこの冬バージョン、
今回の変更点は豆板醤のみ。
手切り豚バラの肉々しさや、
セミドライにした椎茸侍の食感や
旨味はそのままです。
何とか猛寒波に間に合って良かった〜
昨日までの体調では、
味見するのも恐怖やつまたから〜
断酒6日・抗生剤5日間、
ようやく痛みが治まりましたの❤

mojito7BARのライムは、
毎朝市場で選び抜くので
いつもぱんぱんのピカピカ。
でも今日のはスペシャル！
スーパーどデカサイズで、
果汁もたっぷりや〜
という事は、ダイキリですやん。
世界一美味いはずのダイキリを、
是非ぜひ！

今日で抗生剤3日目…
中々痛みが引きません。
歩いても痛いくらいやから、
普通は入院ってなケースかも？
でも近くに素敵な名医がいらっしゃるので、何とかやれてます。
昨日の夜はあまりにもひもじいので、アロエ缶貪りまして…
今朝は点滴後にカネ又のシチュー、
単品で肉超少なめを。
柔らかなジャガイモをよく噛んで…
優しい味の温かさが染み渡りました。

思えば去年の今頃は、
憩室炎ぶり返しまくって
春までに15キロ近く痩せてた。
再発防止の為に色々トライして、
だいぶとマシになってたけど…
アカンね、調子乗ったら。
カップラーメンは一年断ってたけど、久しぶりに食べたら来るね〜
あと深夜の十八番や、
マクドナルドなど…
土曜日の夜から痛みが出始めたので、月曜日の朝までに結構進行した感じで2日間抗生剤入れたけど痛い。
また断食生活に入ったので、
フェイスブックは見んようにします。
目に毒なんばっかりやから😂