バーテンダー アモーレ八木のブログ

今日のお昼は、かもなんば。
鴨肉は入らないけど、
かもなんば。
ブロイラーのもも肉たっぷり、
かもなんば。
ネギの青いとこなくて映えないけど、かもなんば。
蕎麦湯で上げて2分以上放置された、
かもなんば。
それでも美味しい、かもなんば…
450円也@カネ又食堂。

昨日突然…
きっつ〜い事が起こった。
この半月以上、
楽しみにしてた事が覆る…
だいぶ心折れて、
朝起きてもがっくりきてる。
とりあえず元気出さなと、
三国そばの天ぷらワカメうどん
天ぷらあと乗せ。
美味しくて、
ちょっと気ぃ済んだけど先程
水出し珈琲のキーパーツ
やってしもた。
この春に買いなおしたばっかりやのに…
あぁ〜😂
そんな傷心のアモーレは、
mojito7BAR開店しましたよ〜！

今朝のTVで…
氷川きよしが銀山温泉に
行ってる旅番組見た。
八月だけど新小芋が出回る頃、
そうや 芋煮作ろ！
山形の芋煮は大きく分けて二種類、
牛肉＆醤油仕立てが大半だが、
今日作ったのは庄内の芋煮。
豚肉で味噌仕立て、
まぁ豚汁っちゃ〜豚汁やけど
牛蒡や玉こんにゃくやら…
具沢山で美味しいのよ。
この夏の高校野球も庄内地方の、
鶴岡東を応援してた。
そしたら先週
甲子園でまさか選抜準優勝の、
習志野に勝ってしまった鶴岡東の
マイクロバスに遭遇した。
色んなご縁にも感謝を込めて、
今夜の芋煮には殿様のだだ茶豆を
酒炒りにしてトッピングします。
芋煮…ネイティブには「えもぬ」ね😁

昨日はちろり、
連れて行ってと懇願されての予約。
しかも大変な手間のかかる、
鱧の骨抜きをリクエスト😂
久しぶりに食べた鱧の刺身は、
グリグリにいかってて
さぞや骨抜き大変やったろうに。
はい、2時間半掛りました…
ごめんな〜
でも美味かった〜💕
MrちろりのＭさんから、
シャンパンをご相伴になり
Ch.ラ・コンセイヤントも！
鱧食べて、鰻食べて…
精付きまくったけどやり場なく、
結局飲み過ぎて今日はキツめの
二日酔い。
昼食はナウゼリン（吐気止め）
飲んで何とか食べたけど、
夕食は薬の効果切れて…
あきまへん😂

ピカピカのミントが届く
木曜日ですが、
本日mojito7BARは所用により
21時半に開店致します。
写真は全く関係なく…
夏にピッタリの旨い塩ラーメン、
手打らぁめん・やすだ。
雑味のないイリコと鶏の旨味、
少しずつ太くなってきてる手打麺。
一服の涼風の如き旨さ、
ただし…る〜し〜飲み干したら
この時期汗は止まりません😂

夕食は、アモ冷麺。
とろろ・茗荷・スダチ…
和の名脇役たっぷり。
温玉はちょっと温度高かった😂
もちろんキムチ・すりゴマ、
ゴマ油は基本やし…
これが入ったらたいがい、
韓国冷麺の味になるのよ。
麺は島原素麺やねんけど😁

大阪の履正社が戦ってる…
っちゅうのに、
明石応援のぶぶ亭。
2年前に来たときは、
全部アカンかったけど
美味しくなってる。
特にタコが。
生地も美味しくなってるけど、
やっぱり油が気になる。
明石ラプ😚

長いお盆休みの最終日、
mojito7BARは開店致しました。
昨日もフランス人と、
フレンチラム・ビューを
しこたま飲んで色々覚えてません。
写真の鮮やかな緑、
いったいいつどこで撮ったのかも？
緑のフォルダにと思って、
きっと撮ったのでしょうが…
でも木の種類からすれば、
寺系のようにも思える。
ま、ええか😁

電車出勤の午後３時半、
まだまだお陽さんギラギラ。
ふと思い起こせば、
７年前の今頃は憩室炎で入院してたな〜
新築ピカピカの病室で、
エアコン効いて気持ちよく。
入院するんは、
真夏が一番やなと思った。
今年はありがたい事に、
抗生剤一発だけで過ごせてる。
でも油断せずに行こう、
カリブ海に行きたいもんね😁

昨日は自分でもビックリする程、
めちゃめちゃ寝ましたわ。
何も予定が無くなったお盆、
寿司屋で一杯やって、
ご馳走さま、お愛想で…
って言った瞬間目の前に鮑の肝。
マスターごめん、
この肝で一杯飲ませて〜
しかもおかわり、
鮑のモーキーで菊正宗２本。
あてもなく北浦で、
一杯やってから３時頃帰宅。
昼寝から目覚めたら9時半、
また寝て目覚めたら３時半。
そこから眠剤飲んで７時半。
断続的やけど、
こんなに寝たのはうん十年振り？
ホンマに記憶の彼方や〜
お陰様で疲れはしっかり取れました、その代わり寝過ぎで腰がヤバイけど湿布で乗り越えます。
ガスパチョお盆明けバージョンこしらえて、皆様のお越しをお待ちしております😁