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2024年09月14日

四代目？

通い続け40年以上、
美味しい愛する三国そば。
めっちゃ久しぶりに行って、
きざみワカメうどん頼んだら…
あれっ？ 出汁が変わってる。
過去の3回は店主にも確認済、
でも今日は店主不在。
何が変わったと言うと、
まず塩分が少なく薄味になってた。
全汁行くのは躊躇うギリギリの当たりが
三国そばの特徴やったけど、
この塩分なら迷わず全汁。
それと根昆布からくる旨味の厚みが減った、
これはツライ！
当然ながらまだ通うけど😉
PXL_20240914_005648132.MP.jpg
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posted by アモーレ八木 at 18:23| 大阪 ☀| 麺`ｓCLUB | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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