昨日のオヤツ

昨夜のオヤツは、

よ〜いどんとエースコックのコラボ

塩ちゃんこワンタン麺。

ペラペラのワンタンが入ってると思いきや、

餃子みたいなんが入ってた。

味の方は、まぁこんなもんでしょう😋

本店直営

あれは43年前かな？

京都に美味いラーメン屋がある

ってので冬の夜寒い中、

バイク走らせてわざわざ行った京都。

第一旭の本店で…

ネギ多め･麺硬め･背脂普通、

ストライク軒後に出来た第一旭に行ってきた。

あれっ？ こんなにボヤけた味やった？

微妙な空気感で食べてたら隣に、

三ノ宮センター街でフランチャイズの

第一旭やってたオバチャンが座った。

テレビで今の本店の湯切り見たらしく、

アレではタレが薄まってまうわ！

そういう事なんやね、ビミョーなんは。

朝イチやから入れたけど、

外には凄い行列出来てた。

俺はもうええわ😆

カルボナーラ

カルボナーラは

ショートパスタか、

太麺のロングパスタがいい。

マンチーニのスパゲットーニが

少なくなってたので、

買い足して使おうとしたら間違えて

スパゲティ買っしもてた。

兄貴のスパゲットーニは17分茹で、

こちらを先に茹で始めて5分したら

スパゲティ投入。

この段階でパンチェッタは完全に

焼きあけとかないと、

卵に火が入り過ぎるので要注意。

2種類の太さのパスタ、

見た目では全く分かりません😉

ジェノベーゼ

賄いパスタは本格ジェノベーゼ、

トロフィエという手よりパスタで。

パンチェッタ･いんげん･じゃがいもと茹でて、

ソースに合わせてレジャーノ仕上げ。

太さが均一じゃないので難しいけど、

バッチリ決まれば幸せを感じられます。

もちろん幸せでしたよ😘

大盛り焼きそば

今日のお昼は厳島総本店で、

茹でたて麺の焼きそば大盛り。

2玉入るので多いかと思いきや、

全然おっけー。

俺のスペシャルは豚肉･野菜に、

塩コショウなしで！

2種類のソースだけで、

かなり美味しいわ😉

お出汁！

昨日から急に寒くなって、

温かい出汁の効いたうどんが

恋しくなったね。

この夏は暑さが厳しくて…

ここ丸八うどんでも冷かけばかり食べてた。

今日は温かい肉うどん、

出汁の美味しさもありながら

薄味に炊いたホロホロの肉が美味い。

本日開店

曇り空の日曜日、

mojito7BARは開店しました。

全国1億人の三国そばファンの皆様、

通し営業から9時で一旦しまうので…

ご利用時はお気をつけください。

当店はこのまま23時まで開いてます😉

本日開店

三連休最終日

本日もmojito7BARは、

開店いたしました。

写真はかわばたの釜玉うどん、

美味しかった〜！

飲みに来てね😉